自從民國57年實施九年國民義務(wù)教育，長濱、成功及東河地區(qū)的國中畢業(yè)生年年增加，為了讓這些子弟免於奔波遠赴外地就讀高中職，而方便就地升學(xué)。地方各界一再爭取設(shè)置高中，但是一直未能如願，且延宕多年。民國75年9月19日，「艾貝」颱風(fēng)來襲，在成功登陸而造成嚴重災(zāi)害，21日臺灣省政府邱創(chuàng)煥主席蒞臨視察災(zāi)情，宋文英鎮(zhèn)長在陪同勘災(zāi)時，當(dāng)面陳情在本鎮(zhèn)設(shè)置高中的民意強烈反映，終於當(dāng)場獲邱主席允諾。後續(xù)在地方人士極力奔走，不斷地開會、協(xié)調(diào)、取得用地，才有了初步規(guī)劃。在經(jīng)費方面，當(dāng)時雖然有不少的民眾默默捐款建校，但處理校地的地方配合款仍不足一百多萬元。幸好當(dāng)時臺東縣長鄭烈體恤地方困難，援手幫忙，在臺東縣政府編列一百多萬元補助款，加上本鎮(zhèn)選出的李忠憲議長義不容辭的促成，使得預(yù)算在縣議會順利通過。

　　在建地取得與地上物遷移後，即於民國77年1月1日在臺東商校成立建校籌備處，由教育廳施明發(fā)科長、臺東商校吳昇齊校長兼任籌備處正副主任，歷經(jīng)兩年六個月的籌劃，於民國79年正式成立，校名核定為「臺灣省立成功商業(yè)水產(chǎn)職業(yè)學(xué)?！?，省政府派臺東商校教務(wù)主任顏水泉為創(chuàng)校校長。原隸屬省立東港職校之蘭嶼分班同時改隸本校，蘭嶼分班於79學(xué)年度招收水產(chǎn)製造科學(xué)生，校本部因配合校舍興建自80學(xué)年度正式招生，開有商業(yè)經(jīng)營科、觀光事業(yè)科、漁村家政科、水產(chǎn)養(yǎng)殖科及蘭嶼分班水產(chǎn)製造科共五科。蘭嶼分班於民國81年8月奉準(zhǔn)附設(shè)進修補習(xí)學(xué)校自給自足班。

　　民國86學(xué)年度，「成功商水」轉(zhuǎn)型為綜合高中，設(shè)有商業(yè)、觀光、餐飲、資訊、水產(chǎn)養(yǎng)殖等五大職業(yè)學(xué)程以及學(xué)術(shù)學(xué)程，除了保有職校特色，也兼具普通高中的升學(xué)導(dǎo)向。同年，蘭嶼分班水產(chǎn)製造科因配合蘭嶼國中改制為完全中學(xué)停止招生，蘭嶼分班自88年6月30日止隨著85學(xué)年度入學(xué)生的畢業(yè)而完成任務(wù)、走入歷史。

　　89年2月1日奉教育部門令，改名為「國立成功商業(yè)水產(chǎn)職業(yè)學(xué)?！怪两?。

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