鹽（鹽）
⒈ 無(wú)機(jī)化合物，一種有咸味的無(wú)色或白色結(jié)晶體，成分是氯化鈉，用來(lái)制造染料、玻璃、肥皂等，亦是重要的調(diào)味劑和防腐劑（有“海鹽”、“池鹽”、“井鹽”、“巖鹽”等種類）：鹽巴。鹽鹵。鹽分（）。鹽田。
⒉ 〔鹽酸〕氯化氫的水溶液，是一種基本的化學(xué)原料，多用于工業(yè)和醫(yī)藥。
⒊ 化學(xué)上稱酸類與堿類中和而成的化合物：酸式鹽。堿式鹽。
salt
形聲
salt
◎ 鹽
鹽
〈名〉
(1) (形聲。從鹵，監(jiān)聲。本義：食鹽)
(2) 同本義 [salt]
若作和羹，爾惟鹽梅?！稌ふf(shuō)命下》
魯鹽漆絲?！妒酚洝へ浿沉袀鳌?/p>
(3) 又如：鹽醬口(說(shuō)不吉利的話，且得到應(yīng)驗(yàn))；鹽梟(私販?zhǔn)雏}的人)；鹽斤(宋代官鹽以百斤、千斤為計(jì)算單位，故稱“鹽”為“鹽斤”)；鹽捕分府(知府下面專管鹽務(wù)的同知)；鹽鈔法(宋代實(shí)行的商人憑鹽鈔運(yùn)銷食鹽的法規(guī)，即食鹽專賣法)；鹽呆子(蔑稱鹽商)；鹽官(今浙江海寧)；鹽院(鹽政衙門。鹽政是管理地區(qū)鹽務(wù)的官員，清代由省的總督或巡撫兼任)；鹽丁(在鹽田工作的人)；鹽引(政府授予商人運(yùn)銷官鹽的憑證)；鹽車(運(yùn)鹽的車)
(4) 由金屬離子(或銨根離子NH 4 + )和酸根離子組成的化合物 [sali-；lalin-；salini-；salino-]
(5) 含有氫離子的鹽叫酸式鹽，如：碳酸氫銨(NH 4 HCO 3 )；硫酸氫鈉(NaHSO 4 )；磷酸二氫鉀(KH 2 PO 4 )
(6) 含有氫氧根離子的鹽叫堿式鹽，如：堿式碳酸銅(Cu 2 [OH] 2 CO 3 )
(7) 不含氫氧根離子和氫離子的鹽叫正鹽，如：氯化鈉(NaCl)；碳酸鈉(Na 2 CO 3 )。此外還有復(fù)鹽(如明礬)等