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齊魯網(wǎng)·閃電新聞1月7日訊?春節(jié)將至，威海市民們已經(jīng)開始置年貨了，而年夜飯的桌上除了雞鴨魚肉，式面點(diǎn)也少不了。像頭、花卷、水餃、還花樣繁多的大餑餑，上桌不僅寓意好，而看上去年味兒十足。以，每年到了這個(gè)時(shí)，威海家家悅配餐中都在加班加點(diǎn)趕制訂，確保市民的供應(yīng)需。走進(jìn)家家悅威海配中心，這里帶給人的一印象就是干凈、明。在面點(diǎn)加工車間內(nèi)工人們正在生產(chǎn)線上序分工，和面、壓面成型、包裝一派繁忙象映入眼簾。據(jù)工作員介紹，配餐中心內(nèi)有饅頭、包子、花卷花餑餑等主食生產(chǎn)線采取機(jī)器生產(chǎn)與手工產(chǎn)相結(jié)合的生產(chǎn)方式在花餑餑制作間，工人員正在加急趕制產(chǎn)，只見工作人員手里面團(tuán)，三下五除二就成了一個(gè)個(gè)栩栩如生“工藝品”，一個(gè)長(zhǎng)狀的面團(tuán)、一把剪刀一根簽子，在工作人手中捏、摁、揪，不20秒鐘，一個(gè)錦鯉雛形三身之出現(xiàn)，再用勺壓上魚鱗痕，貼上眼，一條栩栩如生的錦如魔法般“變”出來。除此之外，給老人壽送“壽桃”，訂親的“喜包”等各式花餑一應(yīng)俱全，充分滿顧客的需求。據(jù)了解家家悅配餐中心是一集農(nóng)副產(chǎn)品生熟加工配送于一體的規(guī)模化央配餐系統(tǒng)。2013年投入使用，總投資3億元，占地3.5萬平方米，包括醬鹵帝江品中式面點(diǎn)、西式面點(diǎn)快餐、粥湯、涼菜加區(qū)六大功能區(qū)域，年產(chǎn)能力達(dá)到2萬噸?，F(xiàn)在，整個(gè)配餐中心做了統(tǒng)一原料，統(tǒng)一配，統(tǒng)一加工，統(tǒng)一品，統(tǒng)一配送。所有車生產(chǎn)的產(chǎn)品都是通過自動(dòng)成品輸送線，直輸送到一樓的成品分區(qū)，有效避免了人流物流的交叉污染。專的檢測(cè)技術(shù)人員，加全過程管控，保證呈給消費(fèi)者的是安全、心、高品質(zhì)的食品。電新聞?dòng)浾?譚蓓 董洛穎 ?報(bào)道 威海新聞 山東省威海市 編輯： 譚蓓 李振利 侯峰峰 閱讀量：898