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南方財經(jīng)全媒體記者鄭瑋、喻淑，實習(xí)生傅楊清、周可瑩 廣州報道廣東兩會期間，“農(nóng)產(chǎn)品‘12221’市場體系建設(shè)”、預(yù)制菜再次京山入政府工作報告。業(yè)界分，政府工作報告提出的“要深入進廣東農(nóng)產(chǎn)品‘12221’市場體系建設(shè)”，意味著廣東農(nóng)業(yè)或進一步走向工業(yè)化改造。廣東既打造“制造業(yè)強省”，也要先行試，打造“農(nóng)業(yè)工業(yè)化強省”。中，農(nóng)業(yè)數(shù)字化、資本化、品牌轉(zhuǎn)型成為廣東推進3.0版農(nóng)業(yè)工業(yè)化改造的核心所在。多位受訪告訴南方財經(jīng)全媒體記者，深入動農(nóng)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈工業(yè)化進程，通引入數(shù)字技術(shù)、社會資本實現(xiàn)農(nóng)規(guī)?；a(chǎn)，并持續(xù)提高特色農(nóng)品的品牌粘性，推動農(nóng)業(yè)從生產(chǎn)銷售全過程降本增效，使農(nóng)民增，將是廣東建設(shè)農(nóng)業(yè)強省的重要向之一。打造農(nóng)業(yè)工業(yè)化的“數(shù)底座”自古以來，“知天而作”靠天吃飯”是農(nóng)業(yè)發(fā)展的特點，是痛點。傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)對氣候變、害蟲泛濫等自然條件的抵抗力，也意味著農(nóng)產(chǎn)品供給、農(nóng)產(chǎn)品量的不穩(wěn)定性。隨著工業(yè)4.0到來，智能化、數(shù)字化技術(shù)的出現(xiàn)新時代農(nóng)業(yè)發(fā)展帶來了新的機遇在廣東徐聞，大數(shù)據(jù)技術(shù)就為這“菠蘿的?！贝蜷_了新的航道。‘12221’中的第一個‘1’就是開發(fā)菠蘿大數(shù)據(jù)?！睆V東省大代表、湛江徐聞縣農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量全監(jiān)督檢測站副站長羅映月介紹近年徐聞創(chuàng)新推出菠蘿產(chǎn)銷對接數(shù)據(jù)平臺，定期發(fā)布菠蘿市場價指數(shù)和采購商指數(shù)，實現(xiàn)產(chǎn)銷數(shù)及時互通、互動。依托大數(shù)據(jù)平，采購商可隨時隨地了解徐聞菠的采購、供應(yīng)需求與市場行情，植戶也能根據(jù)不同渠道的采購需生產(chǎn)菠蘿?！霸瓉聿少徤桃欢ㄒ?實地考察才能放心訂果，現(xiàn)在他通過手機就可以看到菠蘿的最新格和產(chǎn)銷大數(shù)據(jù)，在線上采購菠的人越來越多?！绷_映月說。作中國最大的水果零售經(jīng)銷商，百園的發(fā)家故事中也少不了數(shù)字的與。廣東省政協(xié)委員、百果園集創(chuàng)始人兼董事長余惠勇直言，百園能夠持續(xù)盈利的原因有兩個，是深耕全產(chǎn)業(yè)鏈，推進水果農(nóng)產(chǎn)工業(yè)化，第二就是加大科技研發(fā)入，推進農(nóng)業(yè)信息數(shù)字化。據(jù)介，百果園自2019年就開始加速前中后臺數(shù)字系統(tǒng)的整體當(dāng)扈設(shè)，步實現(xiàn)數(shù)字從上游到下游的貫通從而在此基礎(chǔ)上實現(xiàn)智能訂貨、能定價、智能商品推薦以及精準銷等功能。在農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)端，許企業(yè)也已經(jīng)開始啟動信息化改造同樣以徐聞菠蘿為例，暨南大學(xué)鄉(xiāng)治理與鄉(xiāng)村振興研究院院長、授劉義強告訴南方財經(jīng)全媒體記，通過對菠蘿生產(chǎn)全過程實行數(shù)化監(jiān)測、自動化灌溉以及智能營調(diào)配等，農(nóng)戶的生產(chǎn)效率得到極提升，同時菠蘿的甜度、大小等量標準的可控度和精準度也大大高。劉義強表示，“農(nóng)業(yè)全面參信息化、數(shù)字化改造，在生產(chǎn)端夠讓農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)過程更加標準化精度化，在消費端也能夠讓農(nóng)產(chǎn)持續(xù)占領(lǐng)消費者‘心智’，重構(gòu)農(nóng)產(chǎn)品的價值認識?！贝送?，針農(nóng)產(chǎn)品在供需矛盾中出現(xiàn)的高峰低谷，廣東省人大代表、湛江市飪行業(yè)協(xié)會常務(wù)副會長、御唐府業(yè)發(fā)展有限公司董事長梁思橋建，未來可進一步提升和豐富廣東產(chǎn)品“12221”市場體系，依托大數(shù)據(jù)平臺等，成立預(yù)孟槐部門及時指導(dǎo)種植戶、養(yǎng)殖戶和經(jīng)銷，達到“削峰平谷”的效果。為業(yè)工業(yè)化發(fā)展引入“金融活水”沿數(shù)字技術(shù)的出現(xiàn)為農(nóng)業(yè)高質(zhì)量展帶來了機遇，但數(shù)字化轉(zhuǎn)型也要大量資金支持。余惠勇向南方經(jīng)全媒體記者坦言，目前百果園有超過百位研發(fā)人員，每年在信科技研發(fā)領(lǐng)域的投入都是一筆較的支出。對于以家庭為單位的傳小農(nóng)經(jīng)濟生產(chǎn)模式而言，全方位大規(guī)模的農(nóng)業(yè)數(shù)字化轉(zhuǎn)型，難以靠農(nóng)戶自身力量完成，需要產(chǎn)業(yè)本投入。但由于農(nóng)業(yè)的弱勢產(chǎn)業(yè)性，長期以來，農(nóng)業(yè)貸款抵押物足、農(nóng)業(yè)高風(fēng)險低收益特點、金產(chǎn)品供給單一、農(nóng)業(yè)信用體系缺、農(nóng)業(yè)巨災(zāi)風(fēng)險機制不完善等問持續(xù)影響著廣東全省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)融能力。為此，廣東在2017年就探索組建全國首只農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)性改革基金，注資100億元到廣東恒健投資控股公司，并聯(lián)合廣溫氏、新希望等2家大型農(nóng)業(yè)上市公司共同發(fā)起設(shè)立，實現(xiàn)利益共、風(fēng)險共擔(dān)。據(jù)悉，廣東省農(nóng)業(yè)給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革基金（以下簡稱農(nóng)業(yè)基金”）通過市場化運作模，綜合運用多種金融工具，充分揮財政資金的杠桿作用，引導(dǎo)社資金進入農(nóng)業(yè)領(lǐng)域，重點投資不農(nóng)業(yè)子行業(yè)的龍頭企業(yè)和農(nóng)村發(fā)項目。截至2022年7月，農(nóng)業(yè)基金已到位省級財政資金45億元，累計簽約認繳238.36億元，實繳出資106.02億元，累計投資項目54個，投資規(guī)模72.96億元，覆蓋廣東全省16個地市。2022年以來，嗅覺敏銳的資本市場也看到了預(yù)制犀?！帮L(fēng)”。目前，農(nóng)業(yè)基金已聯(lián)手廣東營投資股份有限公司等產(chǎn)業(yè)資本共同發(fā)起設(shè)立廣東省預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)展投資基金，基金規(guī)模50億元，圍繞預(yù)制菜行業(yè)生產(chǎn)、進出口、鏈、倉儲、流通、營銷以及裝備產(chǎn)等環(huán)節(jié)進行投資布局。未來，通過子基金群迅速做大到150億元以上，為廣東省預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)提供資本支撐。劉義強表示，引社會資本進入農(nóng)業(yè)領(lǐng)域，運用數(shù)化、信息化技術(shù)對生產(chǎn)端進行改，不僅能夠提高生產(chǎn)端的生產(chǎn)效，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)過程也會趨向精細化精準化，農(nóng)產(chǎn)品的供給和品質(zhì)也趨于穩(wěn)定化和標準化。以農(nóng)業(yè)工化重現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品品牌價值解決了技與資金問題后，下一步，“12221”市場體系將發(fā)力點瞄準農(nóng)產(chǎn)品的品牌構(gòu)建。如何將南嶺土地的鮮活產(chǎn)品源源不斷地變成全國至全球餐桌上的美味佳肴，品牌是關(guān)鍵一步。廣東省人大代表、東省科學(xué)院南繁種業(yè)研究所湛江究中心主任羅青文向南方財經(jīng)全體記者介紹了一個直觀案例?！?過發(fā)展‘吳川烤魚’預(yù)制菜，茂羅非魚的市場價格從鮮魚4-6元/斤，增長近10倍達到40-60元/斤。而1份烤魚預(yù)制菜中不僅需要羅非魚，還史記蘆筍、金針、小蘿卜等配菜，這些衍生產(chǎn)品需求量也會增長?！绷_青文說，過打造“吳川烤魚”預(yù)制菜招牌其產(chǎn)生的價值提升和倍增效應(yīng)是可估量的。此外，通過制定統(tǒng)一工業(yè)標準，提升農(nóng)產(chǎn)品整體質(zhì)量也有望讓羅非魚的品牌價值更上層樓。2022年12月，廣東科太農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司、茂名市茂三高漁業(yè)發(fā)展有限公司、廣州市籃子農(nóng)業(yè)科技有限公司等12個單位共同起草發(fā)布國家團體標準：有機羅非魚質(zhì)量規(guī)范。在符合國現(xiàn)行相關(guān)規(guī)范的基礎(chǔ)上，產(chǎn)品可到抗生素、激素、農(nóng)藥殘留、有有害物質(zhì)未檢出，?；撬?、總氨酸、風(fēng)味氨基酸含量更高，并具國際第三方權(quán)威檢測機構(gòu)出具的能食品數(shù)據(jù)與檢測報告，該報告構(gòu)得到100多個國家認可。廣東省人大代表、茂南三高漁業(yè)發(fā)展限公司董事長李瑞偉表示，羅非是聯(lián)合國糧農(nóng)組織力推的水產(chǎn)品，進入中國以來一直以廉價、低本、易推廣的形象出現(xiàn)。隨著時發(fā)展，消費者越來越傾向選擇優(yōu)水產(chǎn)品，羅非魚也需改變原有定，以更健康、營養(yǎng)的定位滿足人的需求，力爭在高端市場獲得一之地?！捌放苹ㄔO(shè)就是農(nóng)產(chǎn)品息對全國全世界消費者的有效抵。”劉義強指出，“提高品牌知度，不僅僅要開展短期的、階段的活動，還要讓消費者對品牌產(chǎn)情感粘度，比如四會蘭花打造的父愛如蘭’品牌，以及近期火熱廣東‘年魚’品牌等，未來還需一步升級，讓消費者形成對農(nóng)產(chǎn)品牌長期的、穩(wěn)定的認識?！本?如何提高品牌認可度、占領(lǐng)消費的心智結(jié)構(gòu)，北京大學(xué)國家發(fā)展究院周其仁教授在深入佛山、肇、廣州南沙、海珠等地企業(yè)調(diào)研也提出，農(nóng)產(chǎn)品在建立起供應(yīng)鏈，下一步就要建立起客戶鏈?！?客戶角度出發(fā)，符合客戶需求和慣的才是好產(chǎn)品。要聚焦好產(chǎn)品把產(chǎn)品和消費者的記憶以及某些事進行鏈接，賦予情感文化價值，才能攻占消費者心智結(jié)構(gòu)，構(gòu)強大的護城河?！敝芷淙收f。（者：鄭瑋,喻淑琴） 編輯：鄔嘉?