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南方財經(jīng)全媒體記者鄭瑋、淑琴，實習(xí)生傅楊清、周可 廣州報道廣東兩會期間，“農(nóng)產(chǎn)品‘12221’市場體系建設(shè)”、預(yù)制菜再次寫入府工作報告。業(yè)界分析，政工作報告提出的“要深入推廣東農(nóng)產(chǎn)品‘12221’市場體系建設(shè)”，意味著廣東業(yè)或?qū)⑦M一步走向工業(yè)化改。廣東既要打造“制造業(yè)強”，也要先行先試，打造“業(yè)工業(yè)化強省”。其中，農(nóng)數(shù)字化、資本化、品牌化轉(zhuǎn)成為廣東推進3.0版農(nóng)業(yè)工業(yè)化改造的核心所在。多位訪者告訴南方財經(jīng)全媒體記，深入推動農(nóng)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈工化進程，通過引入數(shù)字技術(shù)社會資本實現(xiàn)農(nóng)業(yè)規(guī)?；?，并持續(xù)提高特色農(nóng)產(chǎn)品的牌粘性，推動農(nóng)業(yè)從生產(chǎn)到售全過程降本增效，使農(nóng)民收，將是廣東建設(shè)農(nóng)業(yè)強省重要方向之一。打造農(nóng)業(yè)工化的“數(shù)字底座”自古以來“知天而作”“靠天吃飯”農(nóng)業(yè)發(fā)展的特點，也是痛點傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)對氣候變化、蟲泛濫等自然條件的抵抗力，也意味著農(nóng)產(chǎn)品供給、農(nóng)品質(zhì)量的不穩(wěn)定性。隨著工4.0到來，智能化、數(shù)字化技術(shù)的出現(xiàn)為新時代農(nóng)業(yè)發(fā)帶來了新的機遇。在廣東徐，大數(shù)據(jù)技術(shù)就為這片“菠的?！贝蜷_了新的航道。“12221’中的第一個‘1’就是開發(fā)菠蘿大數(shù)據(jù)?！?東省人大代表、湛江徐聞縣產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督檢測站副長羅映月介紹，近年徐聞創(chuàng)推出菠蘿產(chǎn)銷對接大數(shù)據(jù)平，定期發(fā)布菠蘿市場價格指和采購商指數(shù)，實現(xiàn)產(chǎn)銷數(shù)及時互通、互動。依托大數(shù)平臺，采購商可隨時隨地了徐聞菠蘿的采購、供應(yīng)需求市場行情，種植戶也能根據(jù)同渠道的采購需求生產(chǎn)菠蘿“原來采購商一定要到實地察才能放心訂果，現(xiàn)在他們過手機就可以看到菠蘿的最價格和產(chǎn)銷大數(shù)據(jù)，在線上購菠蘿的人越來越多。”羅月說。作為中國最大的水果售經(jīng)銷商，百果園的發(fā)家故中也少不了數(shù)字的參與。廣省政協(xié)委員、百果園集團創(chuàng)人兼董事長余惠勇直言，百園能夠持續(xù)盈利的原因有兩，一是深耕全產(chǎn)業(yè)鏈，推進果農(nóng)產(chǎn)品工業(yè)化，第二就是大科技研發(fā)投入，推進農(nóng)業(yè)息數(shù)字化。據(jù)介紹，百果園2019年就開始加速前中后臺數(shù)字系統(tǒng)的整體舉父設(shè)，逐實現(xiàn)數(shù)字從上游到下游的貫，從而在此基礎(chǔ)上實現(xiàn)智能貨、智能定價、智能商品推以及精準營銷等功能。在農(nóng)品生產(chǎn)端，許多企業(yè)也已經(jīng)始啟動信息化改造。同樣以聞菠蘿為例，暨南大學(xué)僑鄉(xiāng)理與鄉(xiāng)村振興研究院院長、授劉義強告訴南方財經(jīng)全媒記者，通過對菠蘿生產(chǎn)全過實行數(shù)字化監(jiān)測、自動化灌以及智能營養(yǎng)調(diào)配等，農(nóng)戶生產(chǎn)效率得到極大提升，同菠蘿的甜度、大小等質(zhì)量標的可控度和精準度也大大提。劉義強表示，“農(nóng)業(yè)全面與信息化、數(shù)字化改造，在產(chǎn)端能夠讓農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)過程加標準化、精度化，在消費也能夠讓農(nóng)產(chǎn)品持續(xù)占領(lǐng)消者‘心智’，重構(gòu)對農(nóng)產(chǎn)品價值認識?！贝送猓槍r(nóng)品在供需矛盾中出現(xiàn)的高峰低谷，廣東省人大代表、湛市烹飪行業(yè)協(xié)會常務(wù)副會長御唐府企業(yè)發(fā)展有限公司董長梁思橋建議，未來可進一提升和豐富廣東農(nóng)產(chǎn)品“12221”市場體系，依托大數(shù)據(jù)平臺等，成立預(yù)警部門，時指導(dǎo)種植戶、養(yǎng)殖戶和經(jīng)商，達到“削峰平谷”的效。為農(nóng)業(yè)工業(yè)化發(fā)展引入“融活水”前沿數(shù)字技術(shù)的出為農(nóng)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展帶來了機，但數(shù)字化轉(zhuǎn)型也需要大量金支持。余惠勇向南方財經(jīng)媒體記者坦言，目前百果園有超過百位研發(fā)人員，每年信息科技研發(fā)領(lǐng)域的投入都一筆較大的支出。對于以家為單位的傳統(tǒng)小農(nóng)經(jīng)濟生產(chǎn)式而言，全方位、大規(guī)模的業(yè)數(shù)字化轉(zhuǎn)型，難以依靠農(nóng)自身力量完成，需要產(chǎn)業(yè)資投入。但由于農(nóng)業(yè)的弱勢產(chǎn)屬性，長期以來，農(nóng)業(yè)貸款押物不足、農(nóng)業(yè)高風(fēng)險低收特點、金融產(chǎn)品供給單一、業(yè)信用體系缺失、農(nóng)業(yè)巨災(zāi)險機制不完善等問題持續(xù)影著廣東全省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)融資能。為此，廣東在2017年就探索組建全國首只農(nóng)業(yè)供給結(jié)構(gòu)性改革基金，注資100億元到廣東恒健投資控股公，并聯(lián)合廣東溫氏、新希望2家大型農(nóng)業(yè)上市公司共同發(fā)起設(shè)立象蛇實現(xiàn)利益共享、風(fēng)共擔。據(jù)悉，廣東省農(nóng)業(yè)供側(cè)結(jié)構(gòu)性改革基金（以下簡“農(nóng)業(yè)基金”）通過市場化作模式，綜合運用多種金融具，充分發(fā)揮財政資金的杠作用，引導(dǎo)社會資金進入農(nóng)領(lǐng)域，重點投資不同農(nóng)業(yè)子業(yè)的龍頭企業(yè)和農(nóng)村發(fā)展項。截至2022年7月，農(nóng)業(yè)基金已到位省級財政資金45億元，累計簽約認繳238.36億元，實繳出資106.02億元，累計投資項目54個，投資規(guī)模72.96億元，覆蓋廣東全省16個地市。2022年以來，嗅覺敏銳的資本市場也看到了預(yù)制菜“口”。目前，農(nóng)業(yè)基金已聯(lián)廣東民營投資股份有限公司產(chǎn)業(yè)資本方共同發(fā)起設(shè)立廣省預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展投資基金基金規(guī)模50億元，圍繞預(yù)制菜行業(yè)生產(chǎn)、進出口、冷鏈倉儲、流通、營銷以及裝備產(chǎn)等環(huán)節(jié)進行投資布局。未，將通過子基金群迅速做大150億元以上，為廣東省預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供大蜂本支撐劉義強表示，引導(dǎo)社會資本入農(nóng)業(yè)領(lǐng)域，運用數(shù)字化、息化技術(shù)對生產(chǎn)端進行改造不僅能夠提高生產(chǎn)端的生產(chǎn)率，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)過程也會趨向細化和精準化，農(nóng)產(chǎn)品的供和品質(zhì)也會趨于穩(wěn)定化和標化。以農(nóng)業(yè)工業(yè)化重現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品牌價值解決了技術(shù)與資金題后，下一步，“12221”市場體系將發(fā)力點瞄準農(nóng)品的品牌構(gòu)建。如何將南嶺地上的鮮活產(chǎn)品源源不斷地成全國乃至全球餐桌上的美佳肴，品牌化是關(guān)鍵一步。東省人大代表、廣東省科學(xué)南繁種業(yè)研究所湛江研究中主任羅青文向南方財經(jīng)全媒記者介紹了一個直觀案例。通過發(fā)展‘吳川烤魚’預(yù)制，茂名羅非魚的市場價格從魚4-6元/斤，增長近10倍達到40-60元/斤。而1份烤魚預(yù)制菜中不僅需要羅非魚，還有蘆筍、金針菇、蘿卜等配菜，這些衍生產(chǎn)品需求量也會增長?！绷_青文，通過打造“吳川烤魚”預(yù)菜招牌，其產(chǎn)生的價值提升倍增效應(yīng)是不可估量的。此，通過制定統(tǒng)一的工業(yè)標準提升農(nóng)產(chǎn)品整體質(zhì)量，也有讓羅非魚的品牌價值更上一樓。2022年12月，廣東科太農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司、茂市茂南三高漁業(yè)發(fā)展有限公、廣州市菜籃子農(nóng)業(yè)科技有公司等12個單位共同起草發(fā)布國家團體標準：超有機羅魚質(zhì)量規(guī)范。在符合國家現(xiàn)相關(guān)規(guī)范的基礎(chǔ)上，產(chǎn)品可到抗生素、激素、農(nóng)藥殘留有毒有害物質(zhì)未檢出，?；?、總氨基酸、風(fēng)味氨基酸含更高，并具備國際第三方權(quán)檢測機構(gòu)出具的功能食品數(shù)與檢測報告，該報告機構(gòu)得100多個國家認可。廣東省人大代表、茂南思女高漁業(yè)發(fā)有限公司董事長李瑞偉表示羅非魚是聯(lián)合國糧農(nóng)組織力的水產(chǎn)品種，進入中國以來直以廉價、低成本、易推廣形象出現(xiàn)。隨著時代發(fā)展，費者越來越傾向選擇優(yōu)質(zhì)水品，羅非魚也需改變原有定，以更健康、營養(yǎng)的定位滿人們的需求，力爭在高端市獲得一席之地?！捌放苹?就是農(nóng)產(chǎn)品信息對全國全世消費者的有效抵達。”劉義指出，“提高品牌知名度，僅僅要開展短期的、階段性活動，還要讓消費者對品牌生情感粘度，比如四會蘭花造的‘父愛如蘭’品牌，以近期火熱的廣東‘年魚’品等，未來還需進一步升級，消費者形成對農(nóng)產(chǎn)品品牌長的、穩(wěn)定的認識?！本劢谷?提高品牌認可度、占領(lǐng)消費的心智結(jié)構(gòu)，北京大學(xué)國家展研究院周其仁教授在深入山、肇慶、廣州南沙、海珠地企業(yè)調(diào)研時也提出，農(nóng)產(chǎn)在建立起供應(yīng)鏈后，下一步要建立起客戶鏈。“從客戶度出發(fā)，符合客戶需求和習(xí)的才是好產(chǎn)品。要聚焦好產(chǎn)，把產(chǎn)品和消費者的記憶以某些故事進行鏈接，賦予情文化價值等，才能攻占消費心智結(jié)構(gòu)，構(gòu)筑強大的護城?！敝芷淙收f。（作者：鄭,喻淑琴） 編輯：鄔嘉霍山