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文/羊城晚報全媒體記者 陳卓棟 通訊員 譚耀廣節(jié)前掛燈做“糍”，大初一帶上“鯉”走街串巷送福，新春期間一場九人制排賽……在老一五邑人的心中一套習(xí)俗做下，這個“年”更有味道。記了解到，今年門五邑各地的少新春民俗節(jié)活動將恢復(fù)舉。市民們都期著，這個“五”味道的“年，過得祥和、樂。掛燈度歲 流光溢彩添喜在剛剛結(jié)束的圳文博會上，自江門的非遺目“江門東藝燈制作技藝”放異彩：作品緬甸花梨紅木燈”獲得文博“中國工藝美文化創(chuàng)意大賽金獎；文博會場的宮燈作品制作技藝展示引了大量游客客商的關(guān)注。藝宮燈省級非傳承人李仰東，即將到來的春佳節(jié)，東藝燈將為全球華增添更加濃厚“年味”。五民間早有掛燈新春的習(xí)俗，燈更是其中必可少的元素。仰東介紹，宋崖門海戰(zhàn)后，宋宮廷藝人、師將宮燈制作藝在江門傳承揚(yáng)。自此，宮流入江門尋常姓家，成為春等節(jié)慶必備之。近年來，李東在傳統(tǒng)宮燈框架、琉璃燈等基礎(chǔ)上添加不少五邑僑鄉(xiāng)素，燈窗上描著墟頂街、開碉樓、甜水蘿、杜阮涼瓜、會柑……讓宮既精美又接地。去年春節(jié)，門啟明里廣場就豎起一座巨的東藝宮燈，用走馬燈設(shè)計夜晚亮燈后不旋轉(zhuǎn)，非常炫。李仰東在設(shè)時把僑鄉(xiāng)元素入宮燈中，如邑華僑廣場、白沙祠等，讓客在欣賞宮燈同時能領(lǐng)略僑獨(dú)有的風(fēng)土人，“把僑鄉(xiāng)的色融入宮燈設(shè)中，會引起更人的共鳴，也更好地推廣僑文化。”如今東藝宮燈承載僑鄉(xiāng)的祝愿，洋過海。李仰表示，他們每大約可以生產(chǎn)3萬多盞宮燈，70%以上都是出口到歐美、昌意亞等海外地區(qū)同樣為春節(jié)增喜慶的，還有會魚燈。記者解到，新會魚形似鯉魚，又鯉魚燈，其歷可追溯至清朝是新會傳統(tǒng)手藝。魚燈由紗、竹、紅紙、紙、紅線、牛膠、金粉、鐵等材料制作而，形如肥壯的魚，配以金色鱗片，很有美和喜慶的色彩“魚”與“余諧音，魚燈便意年年有余。此當(dāng)?shù)鼐用裨?節(jié)掛魚燈，祈身體健康，出平安，富貴吉。著名畫家、會女婿黃永玉20世紀(jì)40年代曾來新會見魚燈，后來他憶：“我一輩見過很多燈，新會的魚燈是漂亮的，那時的兩邊都是茂的樹，就像一綠胡同，樹上著鐵絲，鐵絲面掛著各式各的魚燈。透明燈放出紅色的，足有兩三里長，使人們猶置身水里，多美好的情景啊這在全國其他方是從來沒有過的?！庇浾?解到，近年來新會區(qū)政府尋制作魚燈的民老藝人，每年節(jié)都會制作數(shù)盞魚燈在人民堂門口展示，黃永玉記憶中漂亮的魚燈重光彩。大米制糍” 米香氤氳年味濃春節(jié)與耕文化息息相。春節(jié)期間，年勞作收獲的類農(nóng)副產(chǎn)品，會被制作成可的食物，成為年飯的主角。江門鶴山雅瑤黃洞村，這樣傳統(tǒng)便形成了地非遺“黃洞點(diǎn)”。記者了到，“黃洞米”源于歷史上珠璣巷南遷。傳當(dāng)年南遷先制作米團(tuán)糕在上充饑。途中水泡著這種糕，靠岸后用水熱就可以吃，當(dāng)方便。后來這一飲食習(xí)慣承襲下來。其在南洞村定居先民，將這種俗發(fā)展為“黃米點(diǎn)”?！包S米點(diǎn)”種類繁，其中的團(tuán)糍糍必皆為當(dāng)?shù)?過年餐桌上必的吉慶食物。山市非物質(zhì)文遺產(chǎn)保護(hù)中心責(zé)人介紹，黃村的團(tuán)糍、糍都是用本地大磨成米漿，放熱鍋反復(fù)攪拌米糊米團(tuán)，然捏搓而成。其團(tuán)糍要經(jīng)過反捶打、拉伸、壓、摔按，直米團(tuán)“有筋道才算完成。為讓團(tuán)糍更具吉寓意，當(dāng)?shù)厝?將其捏成元寶仙桃等形狀。后將團(tuán)糍放入中蒸熟，出鍋可趁熱蘸著醬食用，米香特濃，勁道十足剩下的則會及攤擺開來，在中吹干，隔夜后放在水里保，定時換水。要食用時，會成片狀，加上苗做佐料引味再添上幾片臘，放入鍋中爆，吃起來風(fēng)味足。而糍必則用蒸好的米團(tuán)成小塊狀，搓兩頭尖中間稍、長約十厘米條狀。黃洞人般會配上臘肉、白菜絲、芹大火翻炒，使必充分吸收肉菜的味道，變十分可口甘香吃起來既彈牙又有一些嚼勁一些未能及時用的糍必則會干存放，再次用時則用水泡烹煮，其味更了幾分甘甜。悉，每年臨近夕，各家各戶開始制作團(tuán)糍糍必。尤其“三十”的午餐除有喪事的人不制作食用外黃洞村家家戶都會煮團(tuán)糍、糍必。當(dāng)?shù)氐?味，便是那濃的米香。“鯉”拜年 “年年有余”好意頭年春節(jié)，都是子們最開心的候。穿上新衣新鞋，走街串觀看醒獅金龍新春；隨父母門拜訪親朋好，說上幾句吉話，“逗利是收獲滿滿。而江門市江海區(qū)海街道，不少的童年記憶中還有隨手拿著“生恭鯉魚”生恭鯉魚第三傳承人陸月如紹，“生恭鯉”是外海人用片和紅紙按照魚的形態(tài)扎制成的一種手工品，象征著豐和吉祥，也寓年年有余。在20世紀(jì)70至90年代初，外海人在春節(jié)前就到集市買一條生恭鯉魚”回給孩子，到了年初一早上，子們身穿新衣歡天喜地舞動手中那條惟妙肖的“鯉魚”家串戶，向主說祝福的話，著院子、里外屋跑一圈，主家就給孩子們包以示答謝。大年初一直到六的早上，孩們都會舉著那“生恭鯉魚”家一家地跑。時這樣一個民習(xí)俗，讓過年得更加熱鬧。者了解到，作民間傳統(tǒng)的手，2021年，“生恭鯉魚”功入選廣東省門市第八批市“非遺”代表項(xiàng)目名錄。隨，江海區(qū)將外“生恭鯉魚”遺項(xiàng)目引進(jìn)校，開展“生恭魚”融創(chuàng)課程美術(shù)老師拜師藝、向傳承人習(xí)“生恭鯉魚制作技藝。隨又將手藝向?qū)W講授，并運(yùn)用字、影像等資向?qū)W生講述“恭鯉魚”的故。學(xué)生們學(xué)做生恭鯉魚”，受外海人“過年，舞鯉魚”傳統(tǒng)習(xí)俗及喜，由此播下熱“生恭鯉魚”傳承“生恭鯉”制作工藝的種子”。球場歲 九人排球壯聲威春節(jié)是親好友聚會的歡時光。而在江臺山，這樣的樂時光往往帶運(yùn)動的激情。者了解到，有排球之鄉(xiāng)”美的臺山，每逢節(jié)，都會以村鎮(zhèn)為單位舉行人制排球賽。骨波”“凹曬“叉網(wǎng)”……山方言在新春運(yùn)動場上此起伏、熱鬧非凡1914年，在廣州讀書炎融臺籍青年將排球動引入臺山。們發(fā)現(xiàn)這項(xiàng)運(yùn)可讓子弟遠(yuǎn)離會惡習(xí)，便積鼓勵子弟打排，排球運(yùn)動在山得到迅速普。百年以來，山將九人排球為全民健身的眾性體育保留來。2022年5月，臺山九人排球成功入選東省第八批省非物質(zhì)文化遺代表性項(xiàng)目名。據(jù)介紹，臺九人排球采用局三勝制，每21分；場地大，長22米，寬11米；人多，9人成三排，全攻全守；不換，前排年輕人責(zé)攻、攔，后經(jīng)驗(yàn)豐富老隊負(fù)責(zé)防守兼指；老少同場競，適合群眾廣參與?！斑^年于我們臺山人說，有排球賽有年味！”臺市民伍新運(yùn)說從他16歲起，每年春節(jié)，臺都會有全市性9人排球賽舉辦。各鎮(zhèn)街均派隊伍同場競技水平之高、競之激烈，并不于專業(yè)隊的比。此外，春節(jié)間，臺山不少球愛好者都會約打一場九人球賽。排球愛者袁興明說：雖說一年可以很多次九人排賽，但是每年節(jié)得打一場才‘開年’?！?者了解到，隨疫情防控進(jìn)入階段，臺山不村鎮(zhèn)今年將恢舉辦九人排球。如臺山北陡，日前就宣布在農(nóng)歷正月初至初五舉辦九制村級排球聯(lián)，與人民群眾賀新春。臺山民李杰明對此分期待：“終可以在過年期現(xiàn)場看球啦！ 編輯：黃鐵安