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“白菜價(jià)“論斤囤……近段間，在一電商平臺火腿頭、包邊等各“邊角料品”人氣高。這些用食品加過程中產(chǎn)零碎材料成的“邊料食品”因外形不整，無法為正常產(chǎn)銷售，價(jià)更低，而料、品質(zhì)與正常產(chǎn)一樣，這許多消費(fèi)鐘愛有加不過，也消費(fèi)者反，部分商銷售的“角料食品出現(xiàn)種種題，比如次價(jià)高、次充好、符合食品全規(guī)定等據(jù)了解，的烘焙店食品工廠常將加工程中的“邊角角”集起來低出售。對，一名從者表示：像吐司面邊，外觀太齊整，感也偏硬些，但有消費(fèi)者覺味道還不。我們切來后便宜些賣出去顧客得到惠，我們避免了浪。”在電平臺，“角料食品的品類更豐富：肉片、牛肉邊、山核碎仁、果皮碎……美價(jià)廉的品確有不。不過，起線下店，在線上買“邊角食品”就了一些變。有些“角料食品價(jià)格與正產(chǎn)品相差多，但商在宣傳用中突出量、實(shí)惠等點(diǎn)，卻在格上做手。記者調(diào)發(fā)現(xiàn)，一碎餅干片斤售價(jià)為16元，而其正常產(chǎn)品下來為18元。有買評論說：大家買的候一定要真比較，被商家誤了，邊角和正品就兩塊錢，什么不去正品呢？記者還發(fā)，有些肉品的邊角賣得甚至正常產(chǎn)品貴，令消者感到不?！耙恍?費(fèi)者尤其部分年輕，購買‘角料食品未必是圖錢，而是求新鮮的費(fèi)體驗(yàn)，一定會認(rèn)比較價(jià)格有的商家住了這點(diǎn)在產(chǎn)品介中突出宣‘量大實(shí)’等描述就是為了引流量、造銷量。湖北棗陽讀者鄭桐來信中說還有部分家打著經(jīng)“邊角料品”的旗，售賣“無產(chǎn)品”殘次品。者宋先生在某平臺買一款“皮蛋糕邊。他說，皮蛋糕通都有清晰紋路，蛋味濃郁，可到手的款產(chǎn)品，起來就是通蛋糕，是拿普通糕邊和虎蛋糕邊混了一起。宋先生與家交涉后商家卻說角料本身是生產(chǎn)過中產(chǎn)生的碎，不能正品標(biāo)準(zhǔn)要求。宋生說：“邊角料食’只是外不規(guī)整，口味、質(zhì)都應(yīng)該與品一樣。些商家故拿質(zhì)量不關(guān)的食品上‘邊角’的牌子魚目混珠欺騙消費(fèi)。”記者買了幾件邊角料食”發(fā)現(xiàn)，些產(chǎn)品包十分簡陋甚至沒有產(chǎn)地址、產(chǎn)日期等要信息。某款芒果邊角料商，僅用一透明塑料裝盛，連標(biāo)都沒有只有一張色紙片標(biāo)了生產(chǎn)日、保質(zhì)期，像生產(chǎn)、生產(chǎn)地等信息都有，來源難分辨。名食品行從業(yè)人員示，為控成本，廠一般會盡減少邊角的產(chǎn)生，角料中有大一部分作為原料收，再制其他產(chǎn)品目前市面銷售的一“邊角料品”大多通過非正渠道流出?！坝龅?種大量出、來源不、收集方未知的‘角料食品，建議大提高警惕謹(jǐn)慎購買”這名從人員表示針對“邊料食品”現(xiàn)的種種題，江蘇消保委提消費(fèi)者，選購現(xiàn)場作的“邊料食品”，應(yīng)詢問楚食品的產(chǎn)及配料息，避免買到“三產(chǎn)品”。購時(shí)更要清保質(zhì)期看準(zhǔn)食品源等相關(guān)息，認(rèn)準(zhǔn)照齊全、牌清晰、后有保障正規(guī)經(jīng)營。京魯律事務(wù)所律王忠芹表：“消費(fèi)應(yīng)注意保證據(jù)，如款記錄、售小票或票，以及品包裝或品銷售時(shí)柜上標(biāo)注產(chǎn)品信息。如果發(fā)自身合法益受到損，應(yīng)及時(shí)相關(guān)部門訴舉報(bào)。一些消費(fèi)在來信中議同時(shí)從管、行業(yè)律兩個(gè)方發(fā)力，引“邊角料品”的生經(jīng)營進(jìn)入范化軌道山西陽泉讀者馮寬，線下銷的“邊角食品”，售主體一都比較明，建議相部門強(qiáng)化管措施，定期抽查確保食品全。而網(wǎng)銷售主體多且雜，要電商平把好準(zhǔn)入，做好入商家的資審核等工，及時(shí)處消費(fèi)者的訴舉報(bào)，可以通過富數(shù)據(jù)資建立食品全預(yù)警機(jī)，維護(hù)消者權(quán)益。對一種新經(jīng)營形態(tài)管理和規(guī)，有一個(gè)步完善的程。一方，‘邊角食品’的產(chǎn)者經(jīng)營應(yīng)當(dāng)遵守品安全法關(guān)規(guī)定。一方面，建議相關(guān)門、行業(yè)會探索有對性的標(biāo)和規(guī)范，免出現(xiàn)管盲區(qū)，讓費(fèi)者得到惠，也幫商家減少費(fèi)?！苯?蘇州市讀陳小杭說