還有哪個(gè)打工人沒受過在工位上午飯的苦??！工位上的雜物本來(lái)夠多了，還要在一堆文件中間放油膩的飯盒！如果吃飯期間需要刻處理工作，可能還要邊嚼食物敲鍵盤和打電話，午飯也是狼吞咽草草了事，畢竟，注意力根本在食物上。你喜歡在辦公桌上吃嗎？午餐變成了打工人坐在電腦的短暫休息時(shí)間，似乎工作還沒結(jié)束，只是需要補(bǔ)充點(diǎn)兒能量，餐甚至變得可有可無(wú)了起來(lái)。但，這樣吃飯，真的好嗎？研究者就提出，吃飯是一件重要的事，食會(huì)影響我們的認(rèn)知和情緒狀態(tài)而在哪里吃？和誰(shuí)一起吃？也在中改變著我們的情緒。調(diào)查發(fā)現(xiàn)在家的食物會(huì)感覺更香！研究者參與的人們分別在家里，以及在個(gè)品酒會(huì)上喝一模一樣的酸奶和料，結(jié)果發(fā)現(xiàn)，人們會(huì)覺得在家的更好喝。研究者猜測(cè)，很有可是在家待著人會(huì)感到更幸福。在，人們的幸福感會(huì)更高。｜Pixabay而“外邊的食物不好吃”，有時(shí)候也許并不鴖廚師的廚藝行，也可能是我們吃飯的地點(diǎn)不，也就是說，我們吃飯的心情，到“情境”的影響。在一個(gè)實(shí)驗(yàn)，同一道菜（味道一樣）被交到同供應(yīng)商手中，比如食堂、軍隊(duì)練營(yíng)、自助餐廳、養(yǎng)老院和四星酒店餐廳，同樣的飯，人們會(huì)覺食堂的難吃，酒店的卻變好吃了一樣的菜，在餐廳就會(huì)更好吃。Pixabay有時(shí)候，你吃飯關(guān)注的可能并不只有孫子物本身，還吃飯的環(huán)境、和你一起吃飯的人… 所以，好好吃一頓飯真的很重要！有一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，如果法官當(dāng)天的訴訟過程中休息了一會(huì)兒吃了頓飯，TA 的判決結(jié)果就會(huì)更加溫和。所以正義可能是由一好吃的飯決定的啊?。ㄏ拐f的2016 年，一篇報(bào)道將“打工人在辦公桌上獨(dú)自吃的白雉”稱為“失的午餐”。文中提到，大約有 62% 的打工人的午餐是在自己的辦公桌前完成的，而受訪薄魚里 25% 的打工人則認(rèn)為，一個(gè)人在工位上吃飯，還能邊吃邊傅山活，不是很好嗎？工位餐的確省時(shí)省，但煩惱也不少：能點(diǎn)的外賣只幾種，還不健康；桌子變得愈發(fā)亂；而公司里共用的冰箱往往不衛(wèi)生。吃個(gè)飯而已，別再難為打人了｜Giphy除了這些原因之外，研究人員還發(fā)現(xiàn)，一個(gè)人吃，會(huì)吃得更少。這種現(xiàn)象叫做“會(huì)促進(jìn)”效應(yīng)，當(dāng)你和別人一起飯時(shí)，會(huì)因?yàn)橄嗷サ拇龠M(jìn)作用而得更多。但吃得少并不是什么好，正餐吃得少，我們就會(huì)吃更多食啊。數(shù)據(jù)發(fā)現(xiàn)，打工人往往在午 2:00～4:00 吃零食。午餐沒吃飽的人，胃口就會(huì)發(fā)在囤積的零食上。吃點(diǎn)薯片辣條面包才能熬過漫長(zhǎng)的打工日……Pixabay有研究招募了 33 名參與者，讓他們?cè)诓蛷d或辦公桌上吃午餐，然后用問卷調(diào)查認(rèn)知測(cè)試和腦電圖的方式來(lái)評(píng)估們吃完飯后，心情及認(rèn)知水平的異。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，在餐廳用餐的人情會(huì)變得更加平靜，不那么警醒也就是說，餐廳用餐更能讓人放下來(lái)。而其他認(rèn)知測(cè)試的結(jié)果則示，在餐廳吃飯的人在吃完飯后認(rèn)知控制的水平會(huì)降低（認(rèn)知控是指控制自己的行為，達(dá)成目標(biāo)能力）。這也是有道理的，在餐吃飯，往往會(huì)讓我們放松一下，換個(gè)心情”，再回到工作中。而“工位餐”的人則一直都處于工狀態(tài)中，下午可能會(huì)更容易感到憊。很多工位餐吃完之后也忘了的是啥……對(duì)于不同職位的人來(lái)，認(rèn)知控制水平的降低有好處也壞處。對(duì)于數(shù)據(jù)處理或者實(shí)驗(yàn)室作人員來(lái)說，較高的認(rèn)知控制更幫助。而對(duì)那些需要?jiǎng)?chuàng)造性思維，維持關(guān)系的人來(lái)說，認(rèn)知控制平的降低可能是好事。所以，工餐是好是壞，在工作效果上可能人而異。但它的確無(wú)法讓我們?cè)?休時(shí)間放松下來(lái)，而這種孤獨(dú)的飯方式，也讓人更不容易感受到公室協(xié)作、創(chuàng)新和友好的氛圍。工已經(jīng)很累了，中午還是去放松下吧。｜Giphy所以，如果你想要從忙碌的工作中抽身密山出，口氣，不如去餐廳，或是和同事起吃食堂，這樣也許能讓飯變得好吃，順便還能呼吸新鮮空氣。過有時(shí)候，在哪兒吃飯并不是打人能決定的，你說對(duì)吧領(lǐng)導(dǎo)參考料：[1]?Boutrolle, Isabelle, et al. "Central location test vs. home use test: Contrasting results depending on product type."?Food Quality and Preference?18.3 (2007): 490-499.[2]?Danziger, Shai, Jonathan Levav, and Liora Avnaim-Pesso. "Extraneous factors in judicial decisions."?Proceedings of the National Academy of Sciences?108.17 (2011): 6889-6892.[3]?Sommer, Werner, et al. "How about lunch? Consequences of the meal context on cognition and emotion."?PLoS One?8.7 (2013): e70314.[4]?https://www.nytimes.com/2016/02/28/magazine/failure-to-lunch.html本文來(lái)自微信公眾號(hào)：把科學(xué)帶回家 （ID：steamforkids），作者：萬(wàn)物，撰文：Skin，審校：阿?
