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南方財(cái)經(jīng)全媒體者鄭瑋、喻淑琴實(shí)習(xí)生傅楊清、可瑩 廣州報(bào)道廣東兩會(huì)期間，“產(chǎn)品‘12221’市場(chǎng)體系建設(shè)、預(yù)制菜再次寫政府工作報(bào)告。界分析，政府工報(bào)告提出的“要入推進(jìn)廣東農(nóng)產(chǎn)‘12221’市場(chǎng)體系建設(shè)”，味著廣東農(nóng)業(yè)或進(jìn)一步走向工業(yè)改造。廣東既要造“制造業(yè)強(qiáng)省，也要先行先試打造“農(nóng)業(yè)工業(yè)強(qiáng)省”。其中，業(yè)數(shù)字化、資本、品牌化轉(zhuǎn)型成廣東推進(jìn)3.0版農(nóng)業(yè)工業(yè)化改造核心所在。多位訪者告訴南方財(cái)全媒體記者，深推動(dòng)農(nóng)業(yè)全產(chǎn)業(yè)工業(yè)化進(jìn)程，通引入數(shù)字技術(shù)、會(huì)資本實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)?；a(chǎn)，并持提高特色農(nóng)產(chǎn)品品牌粘性，推動(dòng)業(yè)從生產(chǎn)到銷售過(guò)程降本增效，農(nóng)民增收，將是東建設(shè)農(nóng)業(yè)強(qiáng)省重要方向之一。造農(nóng)業(yè)工業(yè)化的數(shù)字底座”自古來(lái)，“知天而作“靠天吃飯”是業(yè)發(fā)展的特點(diǎn)，是痛點(diǎn)。傳統(tǒng)農(nóng)生產(chǎn)對(duì)氣候變化害蟲(chóng)泛濫等自然件的抵抗力低，意味著農(nóng)產(chǎn)品供、農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量的穩(wěn)定性。隨著工4.0到來(lái)，智能化、數(shù)字化技術(shù)出現(xiàn)為新時(shí)代農(nóng)發(fā)展帶來(lái)了新的遇。在廣東徐聞大數(shù)據(jù)技術(shù)就為片“菠蘿的?！?開(kāi)了新的航道。‘12221’中的第一個(gè)‘1’就是開(kāi)發(fā)菠蘿大數(shù)。”廣東省人大表、湛江徐聞縣產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)檢測(cè)站副站長(zhǎng)羅月介紹，近年徐創(chuàng)新推出菠蘿產(chǎn)對(duì)接大數(shù)據(jù)平臺(tái)定期發(fā)布菠蘿市價(jià)格指數(shù)和采購(gòu)指數(shù)，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)銷據(jù)及時(shí)互通、互。依托大數(shù)據(jù)平，采購(gòu)商可隨時(shí)地了解徐聞菠蘿采購(gòu)、供應(yīng)需求市場(chǎng)行情，種植也能根據(jù)不同渠的采購(gòu)需求生產(chǎn)蘿?！霸瓉?lái)采購(gòu)一定要到實(shí)地考才能放心訂果，在他們通過(guò)手機(jī)可以看到菠蘿的新價(jià)格和產(chǎn)銷大據(jù)，在線上采購(gòu)蘿的人越來(lái)越多”羅映月說(shuō)。作中國(guó)最大的水果售經(jīng)銷商，百果的發(fā)家故事中也不了數(shù)字的參與廣東省政協(xié)委員百果園集團(tuán)創(chuàng)始兼董事長(zhǎng)余惠勇言，百果園能夠續(xù)盈利的原因有個(gè)，一是深耕全業(yè)鏈，推進(jìn)水果產(chǎn)品工業(yè)化，第就是加大科技研投入，推進(jìn)農(nóng)業(yè)息數(shù)字化。據(jù)介，百果園自2019年就開(kāi)始加速前中后臺(tái)數(shù)字系統(tǒng)整體建設(shè)，逐步現(xiàn)數(shù)字從上游到游的貫通，從而此基礎(chǔ)上實(shí)現(xiàn)智訂貨、智能定價(jià)智能商品推薦以精準(zhǔn)營(yíng)銷等功能在農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)端許多企業(yè)也已經(jīng)始啟動(dòng)信息化改。同樣以徐聞菠為例，暨南大學(xué)鄉(xiāng)治理與鄉(xiāng)村振研究院院長(zhǎng)、教劉義強(qiáng)告訴南方經(jīng)全媒體記者，過(guò)對(duì)菠蘿生產(chǎn)全程實(shí)行數(shù)字化監(jiān)、自動(dòng)化灌溉以智能營(yíng)養(yǎng)調(diào)配等農(nóng)戶的生產(chǎn)效率到極大提升，同菠蘿的甜度、大等質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的可度和精準(zhǔn)度也大提高。劉義強(qiáng)表，“農(nóng)業(yè)全面參信息化、數(shù)字化造，在生產(chǎn)端能讓農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)過(guò)更加標(biāo)準(zhǔn)化、精化，在消費(fèi)端也夠讓農(nóng)產(chǎn)品持續(xù)領(lǐng)消費(fèi)者‘心智，重構(gòu)對(duì)農(nóng)產(chǎn)品價(jià)值認(rèn)識(shí)。”此，針對(duì)農(nóng)產(chǎn)品在需矛盾中出現(xiàn)的峰和低谷，廣東人大代表、湛江烹飪行業(yè)協(xié)會(huì)常副會(huì)長(zhǎng)、御唐府業(yè)發(fā)展有限公司事長(zhǎng)梁思橋建議未來(lái)可進(jìn)一步提和豐富廣東農(nóng)產(chǎn)“12221”市場(chǎng)體系，依托大據(jù)平臺(tái)等，成立警部門，及時(shí)指種植戶、養(yǎng)殖戶經(jīng)銷商，達(dá)到“峰平谷”的效果為農(nóng)業(yè)工業(yè)化發(fā)引入“金融活水前沿?cái)?shù)字技術(shù)的現(xiàn)為農(nóng)業(yè)高質(zhì)量展帶來(lái)了機(jī)遇，數(shù)字化轉(zhuǎn)型也需大量資金支持。惠勇向南方財(cái)經(jīng)媒體記者坦言，前百果園擁有超百位研發(fā)人員，年在信息科技研領(lǐng)域的投入都是筆較大的支出。于以家庭為單位傳統(tǒng)小農(nóng)經(jīng)濟(jì)生模式而言，全方、大規(guī)模的農(nóng)業(yè)字化轉(zhuǎn)型，難以靠農(nóng)戶自身力量成，需要產(chǎn)業(yè)資投入。但由于農(nóng)的弱勢(shì)產(chǎn)業(yè)屬性長(zhǎng)期以來(lái)，農(nóng)業(yè)款抵押物不足、業(yè)高風(fēng)險(xiǎn)低收益點(diǎn)、金融產(chǎn)品供單一、農(nóng)業(yè)信用系缺失、農(nóng)業(yè)巨風(fēng)險(xiǎn)機(jī)制不完善問(wèn)題持續(xù)影響著東全省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)資能力。為此，東在2017年就探索組建全國(guó)首農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)改革基金，注資100億元到廣東恒健投資控股公司并聯(lián)合廣東溫氏新希望等2家大型農(nóng)業(yè)上市公司共發(fā)起設(shè)立，實(shí)現(xiàn)益共享、風(fēng)險(xiǎn)共。據(jù)悉，廣東省業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性革基金（以下簡(jiǎn)“農(nóng)業(yè)基金”）過(guò)市場(chǎng)化運(yùn)作模，綜合運(yùn)用多種融工具，充分發(fā)財(cái)政資金的杠桿用，引導(dǎo)社會(huì)資進(jìn)入農(nóng)業(yè)領(lǐng)域，點(diǎn)投資不同農(nóng)業(yè)行業(yè)的龍頭企業(yè)農(nóng)村發(fā)展項(xiàng)目。至2022年7月，農(nóng)業(yè)基金已到省級(jí)財(cái)政資金45億元，累計(jì)簽約繳238.36億元，實(shí)繳出資106.02億元，累計(jì)投資項(xiàng)目54個(gè)，投資規(guī)模72.96億元，覆蓋廣東全省16個(gè)地市。2022年以來(lái)，嗅覺(jué)敏銳的資市場(chǎng)也看到了預(yù)菜“風(fēng)口”。目，農(nóng)業(yè)基金已聯(lián)廣東民營(yíng)投資股有限公司等產(chǎn)業(yè)本方共同發(fā)起設(shè)廣東省預(yù)制菜產(chǎn)發(fā)展投資基金，金規(guī)模50億元，圍繞預(yù)制菜行業(yè)產(chǎn)、進(jìn)出口、冷、倉(cāng)儲(chǔ)、流通、銷以及裝備生產(chǎn)環(huán)節(jié)進(jìn)行投資布。未來(lái)，將通過(guò)基金群迅速做大150億元以上，為廣東省預(yù)制菜業(yè)發(fā)展提供資本撐。劉義強(qiáng)表示引導(dǎo)社會(huì)資本進(jìn)農(nóng)業(yè)領(lǐng)域，運(yùn)用字化、信息化技對(duì)生產(chǎn)端進(jìn)行改，不僅能夠提高產(chǎn)端的生產(chǎn)效率農(nóng)業(yè)生產(chǎn)過(guò)程也趨向精細(xì)化和精化，農(nóng)產(chǎn)品的供和品質(zhì)也會(huì)趨于定化和標(biāo)準(zhǔn)化。農(nóng)業(yè)工業(yè)化重現(xiàn)產(chǎn)品品牌價(jià)值解了技術(shù)與資金問(wèn)后，下一步，“12221”市場(chǎng)體系將發(fā)力點(diǎn)瞄準(zhǔn)產(chǎn)品的品牌構(gòu)建如何將南嶺土地的鮮活產(chǎn)品源源斷地變成全國(guó)乃全球餐桌上的美佳肴，品牌化是鍵一步。廣東省大代表、廣東省學(xué)院南繁種業(yè)研所湛江研究中心任羅青文向南方經(jīng)全媒體記者介了一個(gè)直觀案例“通過(guò)發(fā)展‘吳烤魚(yú)’預(yù)制菜，名羅非魚(yú)的市場(chǎng)格從鮮魚(yú)4-6元/斤，增長(zhǎng)近10倍達(dá)到40-60元/斤。而1份烤魚(yú)預(yù)制菜中不僅要羅非魚(yú)，還有筍、金針菇、小卜等配菜，這些生產(chǎn)品的需求量會(huì)增長(zhǎng)。”羅青說(shuō)，通過(guò)打造“川烤魚(yú)”預(yù)制菜牌，其產(chǎn)生的價(jià)提升和倍增效應(yīng)不可估量的。此，通過(guò)制定統(tǒng)一工業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，提升產(chǎn)品整體質(zhì)量，有望讓羅非魚(yú)的牌價(jià)值更上一層。2022年12月，廣東科太農(nóng)發(fā)展有限公司、名市茂南三高漁發(fā)展有限公司、州市菜籃子農(nóng)業(yè)技有限公司等12個(gè)單位共同起草布國(guó)家團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)超有機(jī)羅非魚(yú)質(zhì)規(guī)范。在符合國(guó)現(xiàn)行相關(guān)規(guī)范的礎(chǔ)上，產(chǎn)品可達(dá)抗生素、激素、藥殘留、有毒有物質(zhì)未檢出，牛酸、總氨基酸、味氨基酸含量更，并具備國(guó)際第方權(quán)威檢測(cè)機(jī)構(gòu)具的功能食品數(shù)與檢測(cè)報(bào)告，該告機(jī)構(gòu)得到100多個(gè)國(guó)家認(rèn)可。東省人大代表、南三高漁業(yè)發(fā)展限公司董事長(zhǎng)李偉表示，羅非魚(yú)聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織推的水產(chǎn)品種，入中國(guó)以來(lái)一直廉價(jià)、低成本、推廣的形象出現(xiàn)隨著時(shí)代發(fā)展，費(fèi)者越來(lái)越傾向擇優(yōu)質(zhì)水產(chǎn)品，非魚(yú)也需改變?cè)?定位，以更健康營(yíng)養(yǎng)的定位滿足們的需求，力爭(zhēng)高端市場(chǎng)獲得一之地?！捌放苹?設(shè)就是農(nóng)產(chǎn)品信對(duì)全國(guó)全世界消者的有效抵達(dá)。劉義強(qiáng)指出，“高品牌知名度，僅僅要開(kāi)展短期、階段性的活動(dòng)還要讓消費(fèi)者對(duì)牌產(chǎn)生情感粘度比如四會(huì)蘭花打的‘父愛(ài)如蘭’牌，以及近期火的廣東‘年魚(yú)’牌等，未來(lái)還需一步升級(jí)，讓消者形成對(duì)農(nóng)產(chǎn)品牌長(zhǎng)期的、穩(wěn)定認(rèn)識(shí)?！本劢谷?提高品牌認(rèn)可度占領(lǐng)消費(fèi)者的心結(jié)構(gòu)，北京大學(xué)家發(fā)展研究院周仁教授在深入佛、肇慶、廣州南、海珠等地企業(yè)研時(shí)也提出，農(nóng)品在建立起供應(yīng)后，下一步就要立起客戶鏈?！?客戶角度出發(fā)，合客戶需求和習(xí)的才是好產(chǎn)品。聚焦好產(chǎn)品，把品和消費(fèi)者的記以及某些故事進(jìn)鏈接，賦予情感化價(jià)值等，才能占消費(fèi)者心智結(jié)，構(gòu)筑強(qiáng)大的護(hù)河。”周其仁說(shuō)（作者：鄭瑋,喻淑琴） 編輯：鄔嘉?