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16日是農(nóng)歷十二月廿五，過(guò)了小年正式“年關(guān)”，廣州處處洋迎接新年的喜慶。在城區(qū)西關(guān)，年味更是郁。傳統(tǒng)民俗回歸，00后”、“10后”參與“開(kāi)油鑊”炸油；始于1957年的文化公園迎春花會(huì)已經(jīng)備就緒，將與首次在舉辦的傳統(tǒng)花市交相映；陳家祠廣場(chǎng)、上九步行街也將舉行主花市，在文化商業(yè)地就可以買(mǎi)年花年桔年。煙火氣重聚西關(guān)，發(fā)老城新活力。傳統(tǒng)俗回歸，“新一代”極參與“油角彎彎，財(cái)萬(wàn)千。”1月15日上午，在荔灣區(qū)龍津路的贊記老店，西關(guān)餅制作技藝區(qū)級(jí)非遺承人謝穎春和同事們邊介紹廣府迎春“開(kāi)鑊”炸油角民俗以及要的材料，一邊手把向十多名“00后”、“10后”傳授如何制作油角。上衡山紀(jì)90年代前，廣州基本上家戶戶都會(huì)自己動(dòng)手在制作油角、煎堆、蛋等賀年食品。正所謂年晚煎堆，人有我有“開(kāi)油鑊”炸油角是去年前家家戶戶的一大事?！?0后”馬菲菲記憶中兒時(shí)一和山孩過(guò)年前最興奮的事情是在家制作油角?！?角、軟角、蛋散、煎，應(yīng)有盡有。長(zhǎng)輩教，酥角形狀要捏成像寶又像荷包（錢(qián)包）里面塞滿糖、花生、麻等餡料，寓意家肥潤(rùn)、荷包飽漲的好意。做好之后拜年的時(shí)還作為手信送上，別家又回贈(zèng)自家制作的整個(gè)過(guò)年能吃到各家手藝。”前些年隨著活工作節(jié)奏加快，在炸油角的家庭有所減，更多家庭改為采購(gòu)貨。西關(guān)禮餅制作技區(qū)級(jí)非遺傳承人謝穎現(xiàn)場(chǎng)教小朋友包油角最近幾年，大家對(duì)傳民俗越來(lái)越重視，荔區(qū)專門(mén)在贊記老店舉“非遺過(guò)大年”活動(dòng)由非遺傳承人教孩子手工制作油角，這項(xiàng)統(tǒng)年俗又煥發(fā)新活力在謝穎春和同事們的導(dǎo)下，孩子們都自己作出“似模似樣”的角，還現(xiàn)場(chǎng)品嘗?！?好吃，回家還要跟媽一起做?！眳⑴c的小友告訴記者。贊記餅的師傅手把手教小朋包油角。大朋友們也用羨慕，1月16日-18日10：00-16：30，在永慶坊粵劇藝術(shù)博觀物西園廣，將有非遺大師展示開(kāi)油鑊”炸油角，而還可以參與制作體驗(yàn)自己動(dòng)手做噴香酥脆油角。不止是炸油角如果想體驗(yàn)美美的粵戲服，在粵劇藝術(shù)博館碑記廣場(chǎng)1月16-25日的10：00-11：30和14：30-16：00分別各有一場(chǎng)粵劇戲服試穿粵劇舞臺(tái)表演程式學(xué)體驗(yàn)活動(dòng)，由粵劇非傳人現(xiàn)場(chǎng)教學(xué)粵劇身、水袖、把子程式，有別具意義的新春體。傳統(tǒng)花市迎春花會(huì)文化公園交相輝映最幾天，廣州天氣在降和低溫間徘徊，但在州文化公園，入夜后然人氣高漲，在中心每晚播放一場(chǎng)優(yōu)秀主律電影，吸引了很多民前來(lái)觀看?！澳贻p我就在中心臺(tái)這里看露天電影，好多年沒(méi)樣的機(jī)會(huì)了，趁這幾重溫下當(dāng)年的感覺(jué)。街坊王姨動(dòng)情地對(duì)記說(shuō)。露天電影只是新預(yù)熱，從元旦開(kāi)始，化公園每天安排豐富彩的活動(dòng)。這里是廣昔日文化地標(biāo)，在新期間更是廣州最熱鬧慶的地方。始于1957年農(nóng)歷新春的文化公園迎春花會(huì)平山與同是生于上世紀(jì)50年代的“中秋燈會(huì)”“羊城會(huì)”并稱為“三大展”，是廣州傳統(tǒng)特色化品牌，廣大市民游一年一度的“保留節(jié)”。廣州文化公園，關(guān)趟櫳門(mén)式樣的布景裝飾著一只兔子的圖。今年迎春花會(huì)以“兔笑迎錦繡春”為主，從除夕持續(xù)到元宵1月15日，記者走訪看到，迎春花會(huì)廆山置本就緒。將展出各類(lèi)節(jié)花卉逾30000盆，其中新穎精品花卉4500多盆。花會(huì)各景組中巧妙融入“玉兔這一象征“機(jī)智、敏、善良、美好、祥和的文化元素，運(yùn)用園布置手法營(yíng)造出嶺南色的園林景組。重點(diǎn)公園正門(mén)中軸線到中廣場(chǎng)區(qū)域以及各入口布置 14座主題景組。如正門(mén)牌樓“迎賓”景組融入兔子、花、鑊耳墻等元素，展喜慶地域特色。“錦畫(huà)卷”景組中的玉兔月宮桂樹(shù)下嬉戲，展一派祥和美景。位于心廣場(chǎng)的“欣欣向榮景組主體是一座高達(dá)10米的花籃，表現(xiàn)大氣蓬勃龍山繁華盛景。羊書(shū)法名家、花藝師癸春聯(lián)插花聯(lián)展，書(shū)法花藝作品穿插擺放，互輝映。為凸顯花城色、嶺南春色，本屆會(huì)采用的精品花卉種豐富、數(shù)量眾多，為年之最。除運(yùn)用大量花、年桔、一品紅、花蕙蘭、一串紅、孔草等傳統(tǒng)年花，營(yíng)造典的廣式年味外，還用了大量新穎的精品卉，例如玉堂春、魯花、毛地黃、迎客來(lái)蛇鞭菊等10多個(gè)品種，近4500盆，展現(xiàn)百花盛開(kāi)、芳華滿園美景。各式精品花卉巧妙運(yùn)用到園林主題組中，花景交融、韻悠長(zhǎng)，達(dá)到賞花、賞的雙重效果?；〞?huì)在園的四個(gè)主入口均設(shè)主題花，正門(mén)以玉堂為主題，寓意高貴喜；東門(mén)以百合花為主，寓意順心和諧；西以玫瑰為主題，象征福甜蜜；北門(mén)則以魯花為主題，主象征偉母愛(ài)。市民游客一踏公園，就會(huì)感受到節(jié)鮮花的暖暖祝福。在年初一、初二，文化安排有高水平的龍獅演。迎春花會(huì)上充滿慶色彩的花藝景組。為迎春花會(huì)的壓軸重戲，文化公園元宵燈亮燈時(shí)間為2月1-5日18:30-21:30。14組主題花燈融入花會(huì)造景，豪魚(yú)用新技術(shù)，營(yíng)造出火樹(shù)花、流光溢彩的效果春花燈彩共生輝，將節(jié)的喜慶氣氛推向高。今年尤為不同的是荔灣傳統(tǒng)花市時(shí)隔三重新回歸，設(shè)在在文公園西南廣場(chǎng)地塊，統(tǒng)花市與迎春花會(huì)交輝映。荔灣傳統(tǒng)迎春市具有開(kāi)辦歷史長(zhǎng)、南風(fēng)情濃、傳統(tǒng)年味等特色。市民游客可行花街、游花會(huì)同時(shí)行，還有創(chuàng)意小集市一次過(guò)享受多重廣州年、花城看花的體驗(yàn)從上下九到花卉市場(chǎng) 打造“十里花街”荔是廣州最大的花卉展聚集地，享譽(yù)全國(guó)。灣區(qū)各個(gè)花卉專業(yè)市現(xiàn)場(chǎng)設(shè)置花市，市民以選購(gòu)到價(jià)廉物美的花年桔。位于海北的石桃花主題公園，有15000棵桃樹(shù)，可以到田間地頭直接挑，有別樣體驗(yàn)。走進(jìn)灣湖公園東門(mén)就能遇這個(gè)充滿廣府年味的壇。除了傳統(tǒng)花市主場(chǎng)，荔灣區(qū)各街道在自轄內(nèi)選擇多個(gè)場(chǎng)地闊、通風(fēng)良好的區(qū)域為便民花市，打造“里花街”。市民游客悉的陳家祠廣場(chǎng)、上九步行街廣場(chǎng)都打造題花市。陳家祠廣場(chǎng)市主打“兔躍金花，臨荔灣”，設(shè)置年桔、鮮花區(qū)、年貨區(qū)以特色攤位；上下九步街區(qū)將舉行舞獅、年銷(xiāo)售等應(yīng)節(jié)活動(dòng)，重西關(guān)往日的煙火氣，發(fā)老城新活力。即將北京來(lái)廣州度假的方生告訴記者，陳家祠場(chǎng)和上下九步行街都他和家人原來(lái)就打算覽的經(jīng)典景點(diǎn)，“做略的時(shí)候不知道還會(huì)花市活動(dòng)，因?yàn)橥Ａ?時(shí)間不長(zhǎng)，能在游覽同時(shí)感受廣州過(guò)年的氛，一舉多得，十分待。”荔灣湖畔停泊各式裝飾靚麗的花船文/廣州日?qǐng)?bào)·新花城記者：廖靖文圖/廣州日?qǐng)?bào)·新花城記者：雪明 編輯：束孟卿