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嶺南大地年味濃。人勤春來早乳源村民采摘九節(jié)茶。兔年新到，萬家團圓時。在韶關(guān)市乳瑤族自治縣，傳承千年的國家“非遺”拜盤王隆重舉行；在千年古邑”始興，舞火龍、青獅、春牛舞、龜蚌舞等富有客特色的古老舞蹈再次走上街頭春風(fēng)中舞動；在湘粵交界的“果山”樂昌九峰，一條由無數(shù)點燃的香火組成的火龍翻飛起，將夜間的小鎮(zhèn)點亮成沸騰的洋。辛勤勞作了一整年的父老親，用各種各樣的喜慶方式祝國泰民安，新年幸福美滿。在濃的年味中，嶺南大地一幅“疇沃野繪新景、鄉(xiāng)村振興正當(dāng)”的壯美畫卷正在徐徐展開。場：國家級“非遺”拜盤王祈新年國泰民安1月22日大年初一，韶關(guān)市乳源縣民和山博物館鼓喧天，熱鬧非凡。牛角聲、吶聲響起來了，長鼓、鐃鈸、杖舞起來了，盛大莊嚴的拜盤儀式就在這里舉行。幾十名身傳統(tǒng)瑤族盛裝的瑤族同胞手持鼓、鐃鈸、龍杖等，以瑤族傳祭祀舞蹈共同祭拜瑤族始祖盤。吟唱、祭酒、舞蹈、上香…懷著美好的期盼，滿載豐收的悅，充滿瑤族民俗風(fēng)情的儀式吸引了許多群眾前來觀看。拜王是瑤族最重要、最具特色的統(tǒng)儀式，自唐代形成以來已有千多年歷史，于2006年列入第一批國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)拜盤王寄托著瑤族同胞祈求風(fēng)雨順的美好祝愿。愿景成真：族草藥寶庫助推瑤藥民族品牌在，拜盤王慶典所寄托著的瑤同胞們的美好愿景正在逐漸成現(xiàn)實。作為廣東僅有的三個少民族自治縣之一，從2018年到2022年，乳源綜合實力邁上了新臺階。2021年地區(qū)生產(chǎn)總值突破百億元大堯，達到107.5億元，同比增長12.2％，年均增長5.2%。2020年農(nóng)村居民可支配收入首次超過全國平均水平。堯山85后”畬族人藍日楊和妻子正是乳源展的見證者。“我們村居住著50多戶近400名畬族村民，全村種茶歷史悠久?！奔亦l(xiāng)絜鉤“茶”對于他既是一種精神寄托更是一種肩膀上的責(zé)任。退伍的他，毫不猶豫地選擇回鄉(xiāng)創(chuàng)。自退伍后，他與1993年出生的妻子陳翠玲一同創(chuàng)業(yè)至今有6個年頭，從南嶺山上引入的野生九節(jié)茶，發(fā)陽山成亮麗的瑤農(nóng)業(yè)名片。據(jù)統(tǒng)計，乳源境內(nèi)高寒山區(qū)、瑤寨深山生長著黃、牛大力、崗梅、龍腦樟等35種中草藥。近3年來，乳源把中草藥作為鄉(xiāng)村振興的主要產(chǎn)業(yè)一。目前，該縣中藥種植面積2.82萬畝。該縣規(guī)劃用5年時間，發(fā)展種植中藥材面積10萬畝，把種植、加工與研發(fā)有結(jié)合起來，促進形成“產(chǎn)供銷+藥膳、理療、康養(yǎng)”等一二三業(yè)融合發(fā)展的瑤醫(yī)藥產(chǎn)業(yè)鏈。場：游子返鄉(xiāng)再團圓，油浸肉慰鄉(xiāng)愁始興縣深渡水瑤族鄉(xiāng)是關(guān)唯一的少數(shù)民族鄉(xiāng)鎮(zhèn)，新春間，不少遠游在外的游子們都續(xù)回到了久違的故鄉(xiāng)，特色的鄉(xiāng)菜飯成為鄉(xiāng)親們慰藉游子的要方式之一。在深渡水瑤族鄉(xiāng)嶺村村民趙文周家，為了準備隆重的年夜飯，他和妻子一大就開始忙碌了。他扛著鋤頭到山挖出一枚枚肥碩冬筍、妻子舉著柴刀到菜地砍下一株株霜芥菜?；貋砗?，把冬筍、香菇臘肉、芥菜、蒜苗等準備妥當(dāng)，就開始制作菜飯了。只見大里蒸好的糯米飯熱氣騰騰，灶重新生火，鐵鍋燒熱，趙文周切好的臘肉倒入鍋里煸炒出油隨后把各種新鮮食材倒入鍋里炒，再把蒸好的糯米飯加入。文周忙碌著說：“瑤族的特色飯要放香菇，臘肉，青菜，冬，糯米飯，大家過年的時候回，團團圓圓，樣樣都有！”瑤特色菜飯當(dāng)然少不了祖輩相傳“油浸肉”。只見趙文周把一盆被油凍著的大塊豬肉倒進大后，一動不動，只讓灶膛加火蓋上鍋蓋，慢慢燜煮。一會兒整個廚房都彌漫著濃濃的香氣“油浸肉就是我們‘過山瑤’特色美食。做法就是把豬殺好用油和鹽腌制三五天就拿來煮，用壇子裝起來一起埋進土里。過一兩個月，或者半年以后來就可以挖開來，原汁原味，會變質(zhì)，很香的！”這邊，趙周在廚房里忙而不亂，另一邊久居國外的瑤鄉(xiāng)妹子鄧梅英帶她的朋友回到家鄉(xiāng)體驗瑤鄉(xiāng)過，朋友們被精美的瑤族服飾所引，迫不及待地換上了瑤族服?，庎l(xiāng)過年當(dāng)然還有一個必不少的環(huán)節(jié)是要泡瑤浴，大人們把瑤藥泡制的藥包煲好，讓一人洗泡。瑤民鄧靈真說：“我瑤族過年有一個泡藥浴的習(xí)俗寓意著健康，洗凈所有的污穢迎接美好的明天！”愿景成真“甜蜜事業(yè)”助推“畫里清化從紙上化實現(xiàn)鄧梅英所在的深水瑤族鄉(xiāng)，是廣東省七個少數(shù)族鄉(xiāng)之一，也是韶關(guān)唯一的少民族鄉(xiāng)。在深渡水，不少瑤家有養(yǎng)蜂的傳統(tǒng)，甜美的蜂蜜成不少人今年新春餐桌上的常客走進深渡水坪田養(yǎng)蜂基地，以蜂為主題的公園已經(jīng)完工，蜂文化展示館的黃色蜂巢建筑十顯眼，幾只可愛的小蜜蜂趴在巢上，栩栩如生?！盎乜梢?決當(dāng)?shù)夭糠謩趧恿Φ木蜆I(yè)問題同時每年將會增加幾十萬元的蜜收入，還可以帶動旅游業(yè)的展，可謂一舉三得。”東莞塘駐當(dāng)?shù)氐墓ぷ鹘M組長葉旭光說該基地旨在打造一個集蜜源種觀賞、養(yǎng)蜂生產(chǎn)體驗、蜂文化游觀光于一體的特色蜜蜂之鄉(xiāng)目前，當(dāng)?shù)卣苍谥B(yǎng)基地打造成集產(chǎn)、學(xué)、游于一的新晉“網(wǎng)紅點”“打卡地”當(dāng)?shù)叵Ｍ云禾镳B(yǎng)蜂基地為龍，帶動全鄉(xiāng)養(yǎng)蜂產(chǎn)業(yè)發(fā)展，做村民的“甜蜜事業(yè)”。據(jù)該鄉(xiāng)委書記李子榕介紹，深渡水瑤、瑤歌、瑤舞、瑤醫(yī)、瑤藥等族文化內(nèi)涵深厚，同時擁有冷逕黃石坑、樟樹林、魚鱗壩、竹壩古村落等眾多生態(tài)旅游景。目前當(dāng)?shù)卣趯烧呱钊肴?，進而將生態(tài)和文化優(yōu)勢有效化成經(jīng)濟優(yōu)勢，“水墨畫廊·蜜瑤鄉(xiāng)”鄉(xiāng)村振興示范帶項目“畫里清化”省級新農(nóng)村示范建設(shè)等正在火熱展開。文、圖/廣州日報全媒體記者卜瑜 通訊員賴金艷、趙小華、李巧嬰山鄧華 編輯：鄧豪杰