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“看見消費(fèi)者吃得這么開，我們比顧客還要開心，熱氣騰騰的堂食給大家都來了信心。”2022年12月17日，海底撈北京西直門店經(jīng)理陳建如豪魚表示2022年12月15日至16日，中央經(jīng)濟(jì)工作會(huì)議在北京舉行赤水會(huì)議要求“好統(tǒng)籌供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革擴(kuò)大內(nèi)需，通過高質(zhì)量供創(chuàng)造有效需求，支持以多方式和渠道擴(kuò)大內(nèi)需”“充分挖掘國內(nèi)市場(chǎng)潛力，升內(nèi)需對(duì)經(jīng)濟(jì)增長的拉動(dòng)用”。隨著疫情防控進(jìn)入階段，全國復(fù)工復(fù)產(chǎn)正按“加速鍵”，大街上的車了，商超里的人多了，家等大宗消費(fèi)也開始紅火了餐飲業(yè)也有序回歸，重拾火氣?！吨袊?jīng)濟(jì)周刊》席攝影記者肖翊|攝餐飲堂食正回暖各地重燃煙火氣近日海底撈北京門店的消熱度有一定回升，預(yù)計(jì)未會(huì)持續(xù)回暖，尤其是像周、元旦節(jié)這樣的節(jié)假日，迎來一波高峰期?！焙５?北京區(qū)域負(fù)責(zé)人王麗對(duì)《國經(jīng)濟(jì)周刊》表示。近日全國各地堂食陸續(xù)恢復(fù)，飲店門外的叫號(hào)聲又重新起。無論是熱氣騰騰的火還是奶茶咖啡等，客流回顯著。據(jù)海底撈方面介紹海底撈北京各門店根據(jù)菜點(diǎn)擊率近期變化，及時(shí)備，其中冬日消費(fèi)熱度較高牛羊肉類產(chǎn)品和近期熱門泡菜鴨鍋底、九宮格等新備貨量較多。與此同時(shí)，加大了橙子、梨、橘子等果備貨量。據(jù)悉，為迎接將到來的高峰期，海底撈京區(qū)域已召集部分在京休身體無異常的員工返崗，持續(xù)做好員工健康管理。此同時(shí)，還通過優(yōu)化用工構(gòu)的方式，保障高峰期用。呷哺呷哺也表示，目前北市場(chǎng)迎來了恢復(fù)堂食的個(gè)消費(fèi)小高峰，部分餐廳流迅速回暖，重現(xiàn)排隊(duì)等的場(chǎng)景。據(jù)了解，為助力飲消費(fèi)復(fù)蘇，自2022年12月17日起，呷哺集團(tuán)推出呷哺呷哺、湊湊、茶茶、趁燒等多品牌參與的值優(yōu)惠活動(dòng)，預(yù)計(jì)發(fā)放5億元的現(xiàn)金代金券，消費(fèi)者低可享受五折優(yōu)惠?！耙?這幾年，各地政府相繼開了發(fā)放消費(fèi)券助力消費(fèi)復(fù)的活動(dòng)，消費(fèi)券已成為拉業(yè)績?cè)鲩L的舉措之一?！?哺集團(tuán)相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，望通過自己的能力和渠道力消費(fèi)復(fù)蘇，為餐飲行業(yè)加更多的活力。隨著圣誕旦春節(jié)消費(fèi)旺季的到來，場(chǎng)、商家正多措并舉激發(fā)場(chǎng)活力，真金白銀補(bǔ)貼促費(fèi)，全力搶回“失去的三”。商超鉚足勁迎接新年相比2021年同期，‘雙12’銀泰百貨杭州12家門店客流增長近30%。僅圣誕節(jié)的這個(gè)周末，武林泰的客流、銷售實(shí)現(xiàn)雙增，環(huán)比增長均超過兩成。銀泰百貨負(fù)責(zé)人對(duì)《中國濟(jì)周刊》表示。在杭州武銀泰門口，搭起了巨大的色扭蛋機(jī)，一度吸引不少輕人排隊(duì)打卡。隨著年底費(fèi)回暖，化妝品專柜的人開始漸長，很多新年禮盒如海藍(lán)之謎專柜的倒計(jì)時(shí)盒，銷售情況非常好。銀百貨認(rèn)為跟過去幾年相比復(fù)蘇會(huì)隨著城市開放的腳來臨，但整體來看，大規(guī)的報(bào)復(fù)性消費(fèi)出現(xiàn)的可能較低，用戶在消費(fèi)復(fù)蘇上步子會(huì)走得更穩(wěn)健更保守些，觀望的情緒更濃厚一。復(fù)蘇很可能呈現(xiàn)周期性前期會(huì)有一段時(shí)間的反復(fù)波動(dòng)，曲線溫和持續(xù)上揚(yáng)“消費(fèi)上多元化的趨勢(shì)也突出。按需購買會(huì)成為更人的消費(fèi)共識(shí)，在消費(fèi)的候選擇品質(zhì)可靠的生活必品，以及有價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)力的品會(huì)成為主流。所以我們加快推動(dòng)企業(yè)的數(shù)字化轉(zhuǎn)，以提升實(shí)體商業(yè)的抗風(fēng)能力，在疫情形勢(shì)仍然復(fù)多變的情況下，讓實(shí)體商能夠以數(shù)字化為基礎(chǔ)，以變應(yīng)萬變，有更多的渠道工具和方式方法提質(zhì)增效”銀泰百貨相關(guān)負(fù)責(zé)人對(duì)中國經(jīng)濟(jì)周刊》表示。在京，許多商場(chǎng)也積極采取施，全力調(diào)動(dòng)更多的資源促使商業(yè)多元化。例如，單商場(chǎng)迎來92周年慶，為進(jìn)一步恢復(fù)客流，西單商舉辦了長達(dá)兩個(gè)月的促銷動(dòng)。西單商場(chǎng)相關(guān)負(fù)責(zé)人示，通過積分抵現(xiàn)、積分禮等多種形式活動(dòng)，從而進(jìn)消費(fèi)回溫。僑福芳草地開展市集活動(dòng)，聯(lián)合館內(nèi)業(yè)態(tài)中56家商戶推出優(yōu)惠禮贈(zèng)與滿減優(yōu)惠，并推出年系列新品。采訪中，不商超對(duì)“新年經(jīng)濟(jì)”非常待，都認(rèn)為隨著2023年的到來大眾的消費(fèi)需求正回歸，節(jié)日將是一個(gè)有力手，因此像傳統(tǒng)年貨、黃飾品、零售禮盒等會(huì)成為歡迎的商品。家電企業(yè)大力深耕國內(nèi)同時(shí)去搶海外訂單2022年11月30日7時(shí)33分，神舟十五號(hào)航天員乘組順利進(jìn)駐中國間站，與神舟十四號(hào)航天乘組首次實(shí)現(xiàn)“太空會(huì)師。通過畫面，觀眾們看到天員們?cè)谔諒N房享用魚肉絲、宮保雞丁、榨菜、子這些美食，參與中國空站太空廚房研制的是國內(nèi)家電企業(yè)九陽。如果說3年的疫情讓空氣炸鍋、電飯、破壁機(jī)這些小家電企業(yè)現(xiàn)了高增長，那參與到航研發(fā)則是再一次證明了中家電企業(yè)背后的創(chuàng)新和實(shí)。九陽電器對(duì)《中國經(jīng)濟(jì)刊》表示，中國小家電企無論是在疫情前期爆發(fā)式長，還是在近期出口海外都是在消費(fèi)升級(jí)的大背景，小家電正好成為品質(zhì)生的重要代表和載體。中國小家電企業(yè)從精細(xì)化出發(fā)大力創(chuàng)新核心大單品（例豆?jié){機(jī)、電飯煲、破壁機(jī)，以更懂年輕人的方式進(jìn)渠道和營銷調(diào)整才在市場(chǎng)得認(rèn)可。行業(yè)觀察人士指，作為大宗消費(fèi)的重要一，中國家電消費(fèi)在1998年、2008年、2014年和2020年4輪大規(guī)模擴(kuò)內(nèi)需刺激中均表現(xiàn)不俗預(yù)計(jì)在本輪擴(kuò)內(nèi)需中，家將成為消費(fèi)補(bǔ)貼政策的核受益對(duì)象。同時(shí)，隨著疫管控持續(xù)優(yōu)化、地產(chǎn)政策一步放松，有利于深度激家電市場(chǎng)需求。對(duì)于家電業(yè)來說，深耕國內(nèi)僅僅是拓消費(fèi)的一方面，走出國拿到新訂單才是2023年新的任務(wù)?！班]件千封，如當(dāng)面拜訪！”格蘭仕參了廣東省歐洲行經(jīng)貿(mào)代表，目前格蘭仕在波蘭、德、匈牙利出口的產(chǎn)品包括波爐、烤箱、電蒸爐、洗機(jī)、冰箱、洗衣機(jī)、干衣等，歐洲市場(chǎng)是格蘭仕的點(diǎn)市場(chǎng)。格蘭仕對(duì)《中國濟(jì)周刊》表示，走出去拜客戶，洽談新訂單，還可向海外用戶展示“中國智”魅力?！耙延幸恍┮庀?單在跟進(jìn)中?！备裉m仕方透露。據(jù)悉，目前包括TCL、萬和電氣、新寶股份等多家中國知名家電企業(yè)負(fù)人也同赴歐洲；還有一批電企業(yè)前往美國參加2023年國際消費(fèi)類電子產(chǎn)品展(CES)。很多家電企業(yè)是從政府包機(jī)“走出去”變?yōu)槠髽I(yè)自發(fā)組團(tuán)出國拜客戶，將目光瞄準(zhǔn)海外市，他們認(rèn)為新訂單無疑將來新市場(chǎng)的機(jī)遇。2022年12月6日，中央政治局會(huì)議強(qiáng)調(diào)“激發(fā)全社會(huì)干創(chuàng)業(yè)活力，讓干部敢為、方敢闖、企業(yè)敢干、群眾首創(chuàng)”。多家券商認(rèn)為家企業(yè)出海爭(zhēng)訂單，揚(yáng)帆起拓市場(chǎng)，在國際交流中恢客戶線下交流對(duì)出口訂單有積極作用。例如中金公就預(yù)計(jì)隨著國際交流正常，中國家電產(chǎn)業(yè)有望再一發(fā)揮全球競(jìng)爭(zhēng)力，并在2023歐美家電市場(chǎng)結(jié)束去庫存周期的時(shí)候迎來靈恝轉(zhuǎn)。電專家劉步塵對(duì)《中國經(jīng)周刊》表示，出海是家電突圍的一個(gè)重要方向。以中國是全球家電的制造大，但還不是一個(gè)品牌輸出國，尤其在全球高端品牌的占比也非常低，在國內(nèi)場(chǎng)飽和的情況下，如果可達(dá)到韓國、日本企業(yè)的世市場(chǎng)占有率，中國家電企還有很大的增長空間。 責(zé)任編輯：路子康 CN078