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嶺南大地年味濃。人勤春早，乳源村民采摘九節(jié)茶兔年新春到，萬家團圓時在韶關(guān)市乳源瑤族自治縣傳承千年的國家級“非遺拜盤王隆重舉行；在“千古邑”始興，舞火龍、青獅、春牛舞、龜蚌舞等富客家特色的古老舞蹈再次上街頭在春風(fēng)中舞動；在粵交界的“花果山”樂昌峰，一條由無數(shù)根點燃的火組成的火龍翻飛起舞，夜間的小鎮(zhèn)點亮成沸騰的洋。辛勤勞作了一整年的老鄉(xiāng)親，用各種各樣的喜方式祝愿國泰民安，新年福美滿。在濃濃的年味中嶺南大地一幅“田疇沃野新景、鄉(xiāng)村振興正當(dāng)時”壯美畫卷正在徐徐展開。場：國家級“非遺”拜盤祈愿新年國泰民安1月22日大年初一，韶關(guān)市乳源民族博物館鑼鼓喧天，熱非凡。牛角聲、嗩吶聲響來了，長鼓、鐃鈸、龍杖起來了，盛大莊嚴(yán)的拜盤儀式就在這里舉行。幾十身著傳統(tǒng)瑤族盛裝的瑤族胞手持長鼓、鐃鈸、龍杖，以瑤族傳統(tǒng)祭祀舞蹈共祭拜瑤族始祖盤王。吟唱祭酒、舞蹈、上香……懷美好的期盼，滿載豐收的悅，充滿瑤族民俗風(fēng)情的式，吸引了許多群眾前來看。拜盤王是瑤族最重要最具特色的傳統(tǒng)儀式，自代形成以來已有一千多年史，于2006年列入第一批國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)拜盤王寄托著瑤族同胞祈風(fēng)調(diào)雨順的美好祝愿。愿成真：瑤族草藥寶庫助推藥民族品牌現(xiàn)在，拜盤王典所寄托著的瑤族同胞們美好愿景正在逐漸成為現(xiàn)。作為廣東僅有的三個少民族自治縣之一，從2018年到2022年，乳源綜合實力邁上了新臺階。2021年地區(qū)生產(chǎn)總值突破百億元大關(guān)，達到107.5億元，同比增長12.2％，年均增長5.2%。2020年農(nóng)村居民可支配收入首次超過全國平均水平。85后”畬族人藍日楊和妻子正旄馬乳源發(fā)展的見證者“我們村居住著50多戶近400名畬族村民，全村種茶歷史悠久。章山家鄉(xiāng)的“茶”對于他既是一種精神托，更是一種肩膀上的責(zé)。退伍后的他，毫不猶豫選擇回鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)。自退伍后他與1993年出生的妻子陳翠玲一同創(chuàng)業(yè)至今已有6個年頭，從南嶺山上引入野生九節(jié)茶，發(fā)展成亮麗瑤鄉(xiāng)農(nóng)業(yè)名片。據(jù)統(tǒng)計，源境內(nèi)的高寒山區(qū)、瑤寨山生長著黃精、牛大力、梅、龍腦樟等35種中草藥。近3年來，乳源把中草藥作為鄉(xiāng)村南山興的主要產(chǎn)業(yè)一。目前，該縣中藥種植積達2.82萬畝。該縣規(guī)劃用5年時間，發(fā)展種植中藥材面積10萬畝，把種植、加工與研發(fā)有機結(jié)合起，促進形成“產(chǎn)供銷+藥膳、理療、康養(yǎng)”等一二三業(yè)融合發(fā)展的瑤醫(yī)藥產(chǎn)業(yè)?，F(xiàn)場：游子返鄉(xiāng)再團圓油浸肉香慰鄉(xiāng)愁始興縣深水瑤族鄉(xiāng)是韶關(guān)唯一的少民族鄉(xiāng)鎮(zhèn)，新春期間，不遠游在外的游子們都陸續(xù)到了久違的故鄉(xiāng)，特色的鄉(xiāng)菜飯成為鄉(xiāng)親們慰藉游的主要方式之一。在深渡瑤族鄉(xiāng)橫嶺村村民趙文周，為了準(zhǔn)備最隆重的年夜，他和妻子一大早就開始碌了。他扛著鋤頭到后山出一枚枚肥碩冬筍、妻子舉著柴刀到菜地砍下一株霜打芥菜?；貋砗?，把冬、香菇、臘肉、芥菜、蒜等準(zhǔn)備妥當(dāng)后，就開始制菜飯了。只見大鍋里蒸好糯米飯熱氣騰騰，灶膛重生火，鐵鍋燒熱，趙文周切好的臘肉倒入鍋里煸炒油，隨后把各種新鮮食材入鍋里翻炒，再把蒸好的米飯加入。趙文周忙碌著：“瑤族的特色菜飯要放菇，臘肉，青菜，冬筍，米飯，大家過年的時候回，團團圓圓，樣樣都有！瑤族特色菜飯當(dāng)然少不了輩相傳的“油浸肉”。只趙文周把一大盆被油凍著大塊豬肉倒進大鍋后，一不動，只讓灶膛加火，蓋鍋蓋，慢慢燜煮。一會兒整個廚房都彌漫著濃濃的氣。“油浸肉就是我們‘山瑤’的特色美食。做法是把豬殺好，用油和鹽腌三五天就拿來煮熟，用壇裝起來一起埋進土里去。一兩個月，或者半年以后來就可以挖開來，原汁原，不會變質(zhì)，很香的！”邊，趙文周在廚房里忙而亂，另一邊，久居國外的鄉(xiāng)妹子鄧梅英帶著她的朋回到家鄉(xiāng)體驗瑤鄉(xiāng)過年，友們被精美的瑤族服飾所引，迫不及待地換上了瑤服裝?，庎l(xiāng)過年當(dāng)然還有個必不可少的環(huán)節(jié)是要泡浴，大人們要把瑤藥泡制藥包煲好，讓一家人洗泡瑤民鄧靈真說：“我們瑤過年有一個泡藥浴的習(xí)俗寓意著健康，洗凈所有的穢，迎接美好的明天！”景成真：“甜蜜事業(yè)”助“畫里清化”從紙上化實鄧梅英所在的深渡水瑤族，是廣東省七個少數(shù)民族之一，也是韶關(guān)唯一的少民族鄉(xiāng)。在深渡水，不少家都有養(yǎng)蜂的傳統(tǒng)，甜美蜂蜜成了不少人今年新春桌上的常客。走進深渡水田養(yǎng)蜂基地，以蜜蜂為主的公園已經(jīng)完工，蜂蜜文展示館的黃色蜂巢建筑十顯眼，幾只可愛的小蜜蜂在蜂巢上，栩栩如生?！?地可以解決當(dāng)?shù)夭糠謩趧?的就業(yè)問題，同時每年將增加幾十萬元的蜂蜜收入還可以帶動旅游業(yè)的發(fā)展可謂一舉三得?！睎|莞塘駐當(dāng)?shù)氐墓ぷ鹘M組長葉旭說，該基地旨在打造一個蜜源種植觀賞、養(yǎng)蜂生產(chǎn)驗、蜂文化旅游觀光于一的特色蜜蜂之鄉(xiāng)。目前，地政府也在著力將養(yǎng)蜂基打造成集產(chǎn)、學(xué)、游于一的新晉“網(wǎng)紅點”“打卡”。當(dāng)?shù)叵Ｍ云禾镳B(yǎng)蜂地為龍頭，帶動全鄉(xiāng)養(yǎng)蜂業(yè)發(fā)展，做強村民的“甜事業(yè)”。據(jù)該鄉(xiāng)黨委書記子榕介紹，深渡水瑤繡、歌、瑤舞、瑤醫(yī)、瑤藥等族文化內(nèi)涵深厚，同時擁冷水逕黃石坑、樟樹林、鱗壩、荔竹壩古村落等眾生態(tài)旅游景點。目前當(dāng)?shù)?在將兩者深入融合，進而生態(tài)和文化優(yōu)勢有效轉(zhuǎn)化經(jīng)濟優(yōu)勢，“水墨畫廊·蜜瑤鄉(xiāng)”鄉(xiāng)村振興示范帶目、“畫里清化”省級新村示范片建設(shè)等正在火熱開。文、圖/廣州日報全媒體記者卜瑜 通訊員賴金艷、趙小華、李巧、鄧雄華 編輯：鄧豪?