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小寒是冬季倒數(shù)二個(gè)節(jié)氣，它的來意味著一年將尾聲。小寒一般1月5-7日間交節(jié)，《月令七十候集解》釋其名：“小寒，十二節(jié)。月初寒尚小故云。月半則大?！痹诠湃丝磥?寒冷是一個(gè)不斷聚的過程，冷氣久而寒，卻未達(dá)點(diǎn)，是謂“小寒。冬至之后，冷氣頻繁南下，各氣溫持續(xù)降低，寒臨近“三九”民諺有“冷在三”“小寒一過，門冰上走”“小勝大寒”等說法可見此時(shí)的寒冷度。小寒時(shí)節(jié)，方大部分地區(qū)正田間歇冬，南方區(qū)也多是從事果修剪、小麥油菜施冬肥、蔬菜越保暖等工作，農(nóng)并不忙碌。然而人早已關(guān)心起來的收成。人們常根據(jù)小寒的氣溫雨水變化預(yù)測來的天氣、農(nóng)事。如“小寒暖，立雪”“小寒不寒清明泥潭”，當(dāng)小寒溫暖，預(yù)示年立春前后有雪清明雨水增多；小寒雨蒙蒙，雨驚蟄凍死秧”，小寒陰雨，寒冷持續(xù)到來年雨水驚蟄；此外還有小寒無雨，小暑旱”“小寒不寒寒寒”等。寒冬月，人們注重飲、保養(yǎng)身體，各形成了各具特色小寒食俗。比如京人小寒要吃菜，取南京特色“腳黃”青菜、咸片、香腸片、板丁，再剁生姜粒糯米同煮，味道分鮮美。廣州人歡在小寒早上吃米飯。糯米飯不是糯米，得配上香的廣州臘味（腸、臘肉）、花、碎白蔥等，吃有滋有味。江浙帶有小寒吃花生習(xí)俗，花生可以體，當(dāng)?shù)厮字V說小寒喜慶長生果“小寒花生食來”。以傳統(tǒng)中醫(yī)點(diǎn)來看，在經(jīng)歷、夏、秋三季的耗后，人體氣血衰。“三九”最寒冷，陰邪之氣盛，此時(shí)合理進(jìn)可以抵御寒氣侵，使得來年身體健。小寒食補(bǔ)多究“溫潤”，即一些溫?zé)崾澄镅a(bǔ)身體，比如羊肉雞肉等肉類，核仁、大棗、龍眼等蔬果。正所謂三九補(bǔ)一冬，來無病痛”。嚴(yán)寒中，仍有花信如而至。宋代女詞朱淑真有“葵影移長至日，梅花趁小寒開”的佳。梅花帶著獨(dú)有暗香，為寥落寒的天地增添了幾色彩。梅花自小時(shí)初綻，探梅尋者也日漸增多。與松、竹并稱為歲寒三友”，素傲雪凌霜的高潔姿得世人稱頌。游《游前山》有屐聲驚雉起，風(fēng)報(bào)梅開”之句。風(fēng)信”即“信風(fēng)，是應(yīng)著花期時(shí)吹來的風(fēng)。一番來，吹開了應(yīng)季花，古人從中挑花期最準(zhǔn)確的一花作為這一節(jié)候代表，稱為“花風(fēng)”。明代謝肇《五雜俎》云：二十四番花信風(fēng)，自小寒至谷雨凡四月，八氣二四候，每候五日以一花之風(fēng)信應(yīng)。”古人以五日一候，三候?yàn)橐?節(jié)氣，每年從小至來年谷雨，共八個(gè)節(jié)氣二十四，每候都有一種兒綻蕾開放，于便有了“二十四花信風(fēng)”之說。人王逵《蠡海集整理了完整的花風(fēng)名目，以梅花首，待到楝花開，花信風(fēng)止，綠紅瘦的夏季便來了。小寒三候一梅花，二候山茶三候水仙。梅花潔，山茶富貴，仙清雅。水仙多家中水養(yǎng)，一球三五枝花莖，開五朵白花，風(fēng)姿約，雅號“凌波子”。文震亨《物志》說水神馮服此花八石，由得名“水仙”。論是踏雪尋梅，是在家中觀賞水，都為小寒增添少雅韻。盡管此寒近極致，但春氣息也漸漸彌漫來。進(jìn)入臘月之，年味漸濃，人開始忙著寫春聯(lián)剪窗花、貼年畫采購年貨等，陸為春節(jié)作準(zhǔn)備，子便這般紅火熱起來。 責(zé)任編輯：陳蕊 zx0180