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齊魯網(wǎng)·閃新聞1月20日訊?“大雪未消，閉不能出?！?年的公歷1月20日前后，我們就迎來二十四節(jié)氣的最后一個氣——大寒大寒同小寒樣，也是表天氣寒冷程的節(jié)氣。大，是天氣寒到極點(diǎn)的意。《授時通·天時》引三禮義宗》“大寒為中，上形于小，故謂之大…寒氣之逆，故謂大寒”大寒意味農(nóng)歷年的最階段，新生春天即將到。中國古代大寒分為三：“一候雞；二候征鳥疾；三候水腹堅?！本?說到大寒節(jié)便可以孵小了；而鷹隼類的征鳥，正處于捕食力極強(qiáng)的狀中，盤旋于中到處尋找物，以補(bǔ)充體的能量抵嚴(yán)寒；在一的最后五天，我國北方域中的冰一凍到水中央且最結(jié)實(shí)、厚，孩童們以盡情在河溜冰。大寒養(yǎng)大寒是冬的最后一個氣，在起居面仍要順應(yīng)季閉藏的特，做到早睡起。早睡是了養(yǎng)人體的氣，晚起是了養(yǎng)陰氣。一方面古語云：“大寒寒，防風(fēng)御”，大寒時除了注意防之外，還須風(fēng)，衣著要著氣溫變化增減，注意暖。大寒時的運(yùn)動應(yīng)避在低溫的環(huán)中進(jìn)行，可選擇在室內(nèi)動。如果想室外運(yùn)動盡選擇在太陽來后，氣溫對暖和的情的下進(jìn)行。進(jìn)行慢跑、極拳、八段等體育鍛煉但應(yīng)注意運(yùn)強(qiáng)度，不宜度激烈，避擾動陽氣。寒的養(yǎng)生，著眼于“藏。凡事不要度操勞，要神志深藏于，避免急躁怒。要注意持心情舒暢心境平和，體內(nèi)的氣血順，不擾亂體內(nèi)閉藏的氣，做到“氣存內(nèi)，邪可干”。大之食大寒是東省部分地一年中的最時期，大風(fēng)溫，積雪不，在日常飲上可遵循和小寒”節(jié)氣似的調(diào)養(yǎng)原。除此之外經(jīng)過了一冬的寒冷肅靜易引起情緒低落，再加大寒是冬季后一個節(jié)氣預(yù)示著春天將來臨，因還可適當(dāng)使一些疏肝理之品來調(diào)暢體氣機(jī)，一面可以舒緩緒，另一方也可促進(jìn)春陽氣的升發(fā)藥膳用料推藥食同源食推薦當(dāng)歸、、高良姜、桂、人參、膠、、黃精黑芝麻、玫花、香櫞、皮等。普通材推薦黑豆糯米、白菜蘿卜、芹菜橘子、栗子蘋果、橘子豬腰、羊肉對蝦等。藥推薦1、參杞燉子雞（數(shù)斯2人量）用料人參3g，枸杞子10g，童子雞1只(約500g)，蔥、姜、、食鹽、料適量。做法將童子雞洗，切成小塊焯水備用。后將雞塊加砂鍋中，再入人參、枸子、蔥、姜蒜、鹽、料及適量清水文火慢燉1-2小時至肉爛離旄牛，食肉湯均可。功：補(bǔ)中益氣滋陰助陽。2、當(dāng)歸生姜肉湯(約4人量)用料：當(dāng)歸3g，生姜20g，羊肉800g，鹽適量。做法羊肉清水浸，洗凈血水切小塊；當(dāng)、生姜洗凈生姜去皮切片。將生姜當(dāng)歸、羊肉放砂鍋內(nèi)，水適量，武煮沸后，撇浮沫，改用火煲1-2小時，加鹽調(diào)即可。功效溫中補(bǔ)虛，寒止痛。3、八珍糕（多量）用料：苓30g，蓮子30g，薏苡仁30g，山藥20g，芡實(shí)20g，炒白扁豆20g，白術(shù)10g，陳皮3g，砂仁1g，人參3g，大米粉100g，糯米粉100g。做法：將所有食材凈曬干后打，再加入大粉和適量水面，揉好后發(fā)1-2小時，取45g放入模具按壓依次將壓好糕餅放入蒸內(nèi)，大火燒后蒸30分鐘左右即可。保鮮袋裝好在冷凍室，時取一塊加后即可食用功效：補(bǔ)氣血，健脾和。?（作者中醫(yī)藥傳承新聯(lián)盟藥膳發(fā)團(tuán)隊 王平、王萌、姚宇、王麗、翠翠、王瑞 健康山東 山東健康服第一品牌《康山東》 編輯： 薛力言 黃鵬偉 閱讀量：4225