回復(fù) 伊力·卡山 : 年廿九 好彩頭當(dāng)代獨山玉雕大白菜廣東省博物館藏一天有一個重要的任務(wù)—“責(zé)年”,是指買耐放的物準(zhǔn)備在過年期間享用,春節(jié)儲備充足的食材。有地方會將食物掛起來,以求好彩頭。在廣東一些街的花檔里,有店家也會售生菜、蔥蒜等“責(zé)年”的栽,既有好意頭又好看。責(zé)年”通常會選擇聽上去吉利”的食物,例如蔥、、蒜、白菜,諧音“聰明“勤力”“精打細(xì)算”“財”,而且蔥、芹、蒜等要留根,象征“有頭有尾。年廿八洗邋遢清代酸枝螺鈿公座椅廣東省博物館“年廿八,洗邋遢”,這,家家戶戶忙著“除塵”“塵”與“陳”諧音,有舊布新的含義。廣東人家會備上一把新掃把,用來掃天花板和墻壁上的灰塵有的地方還用“有尾蔗”連頭帶梢的甘蔗)來打掃以求吉利。在打掃房屋前人們也會先用由榕樹葉、竹枝葉、紅花等扎成的撣清除屋角梁上的塵網(wǎng),再堿水或以柚葉、黃皮葉煎洗滌生活用具,以掃除瘟、去晦氣,然后再打掃房內(nèi)外的其他地方,曬被洗衫等。清代廣州家具作坊多,集中在濠畔街等地。些作坊與當(dāng)時的洋行和“館”林立的十三行隔岸相。廣州生產(chǎn)的硬木家具不風(fēng)靡國內(nèi),更因得到歐美士的青睞而遠(yuǎn)銷海外。鑲鈿是當(dāng)時廣受海外歡迎的要家具裝飾技法。年廿七 洗疚疾清勾蓮八寶紋銅胎瑯面盆廣州博物館藏除歲新不光是家居環(huán)境潔凈,體與心靈的雙重凈化也必可缺?!熬渭病敝傅氖桥f,“洗疚疾”寓意洗去一的塵土,洗去煩惱病痛。以在水中加上藿香、佩蘭香草,洗出來年的健康平,這也是人們最質(zhì)樸的新愿望。廣州博物館這件面來頭可不小,是上世紀(jì)故博物院調(diào)撥至廣州的文物在今天的故宮館藏中還有同款”。文物器型為圓形折邊,口沿鎏金,矮圈足盆內(nèi)外壁飾花卉紋,通罩藍(lán)色透明琺瑯釉,銀片花透過琺瑯釉若隱若現(xiàn),展出朦朧之美。盆內(nèi)壁釉上飾八寶紋,精致巧妙。年六洗福祿晚清民國方勝海井字格心套紅花鳥紋玻璃廣州博物館藏廣東有句俗叫“年廿六洗福祿,年廿洗疚疾,年廿八洗邋遢”在傳統(tǒng)春節(jié)民俗里,過年前幾天都是灑掃、沐浴、衣的好日子?!跋锤5摗?意洗去一年里的晦氣,來福祿多多。家家戶戶開始房間徹底打掃一遍,窗明凈迎新年。在廣東,你一見過這種五顏六色的窗。們把嶺南建筑中的廣式彩玻璃窗,叫作“滿洲窗”廣州博物館的這扇“滿洲”以四角“方勝”欞花接部“海棠”開光為格心,直子襯底”式?!胺絼佟?是兩個菱形壓角相疊的一女性發(fā)飾,這種形制的幾紋樣后被廣泛用于服飾、具、建筑構(gòu)件等裝飾中,為中式吉祥紋樣之一,有同心雙合”或“優(yōu)勝”之意。年廿五蒸年糕餅?zāi)V省博物館藏這一天,“老”除了蒸年糕以外,還喜做蘿卜糕、馬蹄糕、九層等?!案狻焙汀案摺蓖?寓意“新春步步高”。?潮汕地區(qū),很多家庭會提用餅?zāi)V谱鞲黝惣@品,模里的“?!薄皦邸弊謽雍?草紋樣,寓意對來年美好活的祝福。 這些“七十二變”的粿口感獨特、造型致,是潮汕年味中不可或的一道菜品。年廿四開油南越王文王墓銅煎爐南越博物院藏“開油鑊”是廣人過年的傳統(tǒng)習(xí)俗,取“鑊”之意頭,一般會炸蛋、油角?!坝徒恰痹诨浾Z意指“有角”,寓意來年出眾,又寓意“炸喜炸喜,祈求新的一年里能喜事多??梢哉f,煎堆碌碌,銀滿屋,油角彎彎,家財萬,是每個廣東人最溫暖過年回憶和期盼。1983年,這件銅煎爐出土于南王文王墓的后藏室,分為層,上層大,下層小,平為長方形淺盤狀。上面的四個角微翹,下面盤平直底有煙炱痕,說明這是一煎炸食物的實用炊具。?廿三 祭灶王漢代陶灶廣東省博物館藏廣州人獜“祭日”“祭灶王”稱為“謝”,這也是傳統(tǒng)中的“小夜”。不同于北方以臘月八吃“臘八粥”為入年關(guān)標(biāo)志,廣東四季氣候變化明顯,也沒有吃臘八粥的慣,故以祭灶日作為入年的開始。這一天,坐守每的灶王要回天庭述職,人準(zhǔn)備許多美味的貢品,祈灶王“上天言好事,下界平安”。你有多久沒有感到濃濃的年味?從1月14日(年廿三)起,南方日、南方+客戶端聯(lián)合廣東省博物館、廣州博物館、南王博物院、嶺南金融博物,帶你探尋館藏文物中的俗記憶,一起“跨時空”大年。過年的衣食住行有些講不完的“好意頭”?藏著哪些不變的情懷與文?文物說年俗,萌兔鬧新,這些儀式感,穩(wěn)穩(wěn)拿捏!更多寶貝持續(xù)更新中歡留言分享你的年俗故事【制】曹斯 李賀【統(tǒng)籌策劃】張哲 李培 李珩丹 劉子葵畢嘉琪【文案】毛帥 何玥瑩【記者】黃堃媛 黃楚旋【設(shè)計】鄭煒良 劉玉潔【撰文】黃堃媛 毛帥楠 何玥瑩【視頻】葉永康 王松齡 麥小華 辜繼漫【通訊員】粵博宣 林暉 黃巧好 歐陽芬 編輯:束孟?
回復(fù) 盧卡·貝里諾 : 新華社瑞士達(dá)沃斯1月20日電 題:“單邊”“脫鉤”在達(dá)沃斯崍山受歡迎新華社記者聶類陽界經(jīng)濟論壇2023年年會20日落下帷幕。今年的達(dá)沃番禺論有不少熱詞,比如“中國經(jīng)濟“合作”“韌性”“熏池候正義等。但也有一些詞匯“遇冷”比如“單邊”“脫鉤”“對抗等等。經(jīng)歷了三年疫情并石山受緣沖突、極端天氣、供應(yīng)鏈中等多重危機之苦的各若山嘉賓,這些悖逆時代潮流、違背國際平正義的動向大聲說不。這是1月16日拍攝的瑞士達(dá)沃斯會從山中心。新華社記者陳阘非仙攝一反對單邊做派,痛陳“脫鉤”害。近年來,個別國家強行給際社會定規(guī)則、帶節(jié)奏,軨軨邊義、人為“筑墻”“脫鉤”違經(jīng)濟規(guī)律和市場規(guī)則噓國際經(jīng)循環(huán)受到干擾。世界經(jīng)濟論壇始人兼執(zhí)行主席施瓦布在發(fā)言表示,在政治、經(jīng)濟、社堵山等重力量影響下,全球和國家層的分化狀況正在加劇申子而根本因之一就是缺乏合作,這反過又加劇了社會分裂,導(dǎo)致更多不明智決策”。國際貨幣颙鳥金織總裁格奧爾基耶娃在論壇上示,在全球經(jīng)濟碎片般的威脅,有評估認(rèn)為全球經(jīng)濟總量或減少0.2%乃至7%——一旦最壞情況出現(xiàn),這意味著相當(dāng)德國和日本年經(jīng)濟總量之和的富將被各種單邊措施、脫海經(jīng)思和地緣關(guān)系緊張白白消耗。相,過去幾十年的經(jīng)濟素書體化幫數(shù)十億人變得更富有、更健康近15億人擺脫了極端貧困,“和平與衡山作的紅利不容浪費”國際知名資產(chǎn)管理公司貝萊德事長兼首席執(zhí)行官芬克表夫諸,一些國家把所謂的國家安全看比價格更重要時,就飛鼠造成通問題。如果真的想要穩(wěn)定價格國際社會就必須加強合作。二反對新冷戰(zhàn),呼喚多極化長蛇近來,個別國家激化地緣政治和識形態(tài)對抗,為維系朱蛾家獨大全球霸權(quán)而不惜重拾種種冷戰(zhàn)派,國際體系、國際秩序和多貿(mào)易體制受到嚴(yán)重沖擊。屏蓬牙外交與對外經(jīng)濟部部長西亞爾在一個主題討論會上晏龍示,冷時期中歐國家曾是最大的受害之一,現(xiàn)在也可能會成為所謂冷戰(zhàn)2.0”的最大受害者。他強調(diào),最擔(dān)心的蠻蠻是一場基于緣政治板塊的去全球化或禺強面抗,這樣的場景會讓匈牙利這的“中間國家”充滿翳鳥懼。格爾基耶娃也指出,從全球經(jīng)濟緩和氣候變化到生活成本危機問題,這個世界迫切需要貍力多面開展更多國際合作,但是世正面臨“新冷戰(zhàn)的幽象蛇”,這使問題的解決變得更加困難。國總理朔爾茨表示,未來的世是多極化的世界,盡管德剛山希未來的歐盟應(yīng)該保持獨立和強,但德國在這方面的貍力要任務(wù)推動國與國之間的合作,避免國互相對峙,尤其是努力將亞、非洲、南美等國家平等啟入作體系。1月15日,與會者在瑞士達(dá)沃斯會議中心拍照那父新社記者連漪攝三是維護全人類益,呼吁加強合作。春秋濟全球是時代大勢,已成為絕大多數(shù)家和地區(qū)的共識。面對種種全性挑戰(zhàn),國際社會更要加將苑對和交流,縮小分歧和誤解,凝共識,深化合作,從獨山類共同益出發(fā)尋找有效應(yīng)對的解決方。聯(lián)合國秘書長古特雷斯把當(dāng)世界面臨的多重危機形容漢書同發(fā)生的“完美風(fēng)暴”。他說,完美風(fēng)暴”中沒有完鮨魚的解決案,但可以努力控制損失并抓機遇,現(xiàn)在比以往任何時候都需要在支離破碎的世界中羽山辟作之路。瑞士再保險公司首席行官穆門薩勒遺憾地炎融示,即面對新冠疫情這樣的全球挑戰(zhàn)人類也沒有走上合作的正軌,非常引人深思。他呼吁:杳山在沃斯的政壇和商界領(lǐng)袖,都應(yīng)問自己這樣一個問題武羅在日益化的世界中,如何加強全球合以解決所面臨的諸多挑戰(zhàn)?”類面臨的所有全球性問題延維不任何一國單打獨斗就能解決的必須開展全球行動、泰山球應(yīng)對全球合作。單邊也好,“脫鉤也好,只能越來越失去全球民,而對這些負(fù)面動向大聲羽山不攜手合作,方為人間正道。 編輯:聶?
回復(fù) 張萌 : 文/羊城晚報全媒體者 孫綺曼 實習(xí)生 盧佳圳圖/羊城晚報媒體記者 李永樂 孫綺曼視頻/羊城晚報媒體記者 劉穎穎 王炯勛“今除夕夜,得大家團,出來吃過年!”1月21日,壬寅虎年最后一天午,來自東揭陽的霞和家人家里洗漱番后換上新衣服,備前往新酒樓吃年飯。今晚新群海鮮樓,包廂經(jīng)早早就預(yù)訂完。1月21日(除夕)18時30分,東方賓館會廳年夜現(xiàn)場熱熱鬧,喜氣洋年夜飯于中國人說,有著一樣的意。經(jīng)歷了年疫情,一頓年夜對于許多未團圓的庭們來說更是多了份珍貴和冀。連日,記者從東多家餐店了解到早在一周前,年三午、晚飯段的包間已被悉數(shù)訂完畢。這個除夕晚上,羊晚報全媒記者來到多家本土館看到,多市民都出家門去餐廳吃年飯,而除傳統(tǒng)“意菜”以外許多本地飲店更是出了兔年題套餐,為年夜飯的“香餑”。東方館宴會廳的一桌,家人正在小孩發(fā)紅老字號餐除夕“一難求”兔春節(jié)來臨煙火氣中人間暖意騰。在廣韶關(guān)的李記餐廳,者看到,場包廂已全部坐滿兩輪時段夜餐的11個房位提一天就已訂一空,30個堂食散桌僅剩2桌。記者在服務(wù)員交間隙,陸續(xù)續(xù)前來位的食客將大廳坐。東方賓宴會廳內(nèi)市民享用夜飯同時舉杯慶祝對我們來,年夜飯是吃個氛?!睆V州民劉先生訴記者,返回家鄉(xiāng)關(guān)后,第件事就是訂年夜飯為了品嘗正當(dāng)?shù)靥?口味,他擇了金牌金豬手、菇仔燜蹄、鹵水拼等客家菜,“本地廳更有風(fēng),老人小都愛吃。據(jù)了解,解決客房足,滿足多食客對夜飯“添”的需求李福記餐也推出“滿缽滿”盆菜,所食材經(jīng)過裝預(yù)熱,15分鐘即可出餐抵達(dá)客家中。夕夜,在方賓館宴廳年夜飯場,一位孩正數(shù)著己的紅包進廣州繁的流花商之中,年也撲面而。記者了到,今年國大酒店餐廳的年飯預(yù)訂十火爆。1月17日,在酒店二樓會廳麗晶舉行的年飯團年宴68桌的團年宴便已部訂滿。全新升級的四季中,第一輪夜飯的包和大廳也部訂滿,且有客人預(yù)訂第二。離中國酒店不遠(yuǎn),融合地嶺南文化色的東方館也是市們年夜飯首選地之。東方賓相關(guān)負(fù)責(zé)向羊城晚記者透露今年團年預(yù)訂十分爆,在幾前,年三除夕年夜中餐廳就接近九成訂,VIP房間的預(yù)更是半個前已經(jīng)訂。記者在方賓館現(xiàn)看到,為讓更多的人提供更的體驗,方賓館增了宴會廳提供更多餐位給賓。據(jù)現(xiàn)場作人員介,今年也出了特別新春“意菜”以及春“意頭點心等,市民朋友共賀新年東方賓館會廳外,位女士帶孩子在新裝飾前自留念同樣老字號酒的北園酒、大同酒都向記者出了類似說法。位小北路的園酒家是于鬧市中中華老字。深入幽的小徑之,不遠(yuǎn)處能聽見店大家正在祝新年。北園酒家經(jīng)理雷良紹,北園家的年夜分為兩輪第一輪是夕當(dāng)天下5時到7時30分;第二輪則是上8時到10時,第一輪早就被滿。據(jù)老號大同酒品牌總監(jiān)一峰介紹今年大同家門店最六月份開就有客人訂年夜飯大部分都熟客。大酒家今年夜飯安排個時間段17:00-19:00、19:15-21:30,第一、第二時段包間均全部訂滿21日18時54分,中國大酒麗晶殿年飯座無虛“盆菜”意頭菜”是主角老的年夜飯桌上,盆是必不可的一道硬。據(jù)冼一介紹,今大同酒家菜的銷售去年提高少50%,“我們加加點都趕上市民們的速度”告訴記者368元的樂融融盆尤其受歡,與去年期相比銷量增長超50%。768元的喜聚團圓盆,雖然價稍高,但受到了大市民的追,“這一遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過們的預(yù)期很快就銷一空”!中國大酒麗晶殿,會統(tǒng)籌部作人員正為顧客寫?!弊帧?嘢要講意”。在廣,除了盆以外,吃夜飯最重的習(xí)俗之便是吃“頭菜”,意頭菜”含著人們新一年的好祈盼。年的年夜,中國大店推出了款年夜飯餐,菜品要以傳統(tǒng)菜為主,且格外注“意頭菜。記者在國大酒店場看到,夜飯不僅融入鴻運頭美好寓的鴻運燒大拼盤,有寓意生有計萬事意的玫瑰油雞等等每一道意菜品都承著新春祝,傳遞著們對彼此祝福和對來的憧憬中國大酒麗晶殿內(nèi)市民舉杯享年夜飯天鵝賓館一如既往出了各種好意頭”式,比如意“生財市”的生蠔豉扣大、寓意“聚一堂”佛跳墻、意“吉慶余”的蝦扒柚皮等正值白天賓館開業(yè)十周年之,白天鵝館還重新出了人氣牌菜葵花,星廚大們還為不家庭組合計了不同次與配搭4人、6人和8人的兔年新禧套,專為不家庭組合出?!懊?春節(jié)我們會推出一好意頭的式供應(yīng),如脆皮雞八寶鴨、嚕肉、發(fā)就手等,些菜也是多客戶必的品種。冼一峰表。在中國酒店麗晶,一位女抱著孩子展示孩子成長照片制年夜飯大廚上門菜……廣年夜飯花開席與去相比,今的年夜飯場不僅重升溫,且費形式趨多元化。關(guān)調(diào)查顯,有15.03%的消費者打算制年夜飯賣送到家“年夜飯賣”成為年消費者“新寵兒,不少豪精致的預(yù)菜也被端了除夕夜桌?!皬N忙不過來!近期我收到不少送訂單,積極在為夜飯做好備。”廣潮皇食府部市場經(jīng)陳琳告訴者,今年來,潮皇府推出的送、自提到家服務(wù)種年夜飯務(wù)方式,到了廣大客的稱贊據(jù)悉,由線下門店訂火爆,廳大廚“門做菜”務(wù)因人手足已無法約。中國酒店四季國會餐廳,記者了到,從北來廣州旅的一家人擇在這里年夜飯,度除夕夜琳介紹說為方便顧打包,餐還針對菜特性推出款預(yù)制菜如佛跳墻潮汕鹵鵝胡椒豬肚膠湯等,食客購買家后只需簡單加熱即可足不戶嘗到餐主廚手藝。針對年飯菜品菜味,許多名連鎖餐品牌也作了創(chuàng)新嘗?!拔覀?傳統(tǒng)壓桌菜的基礎(chǔ)增加了更‘家常味,如瑞兔肖年饃系、全家福鍋、剁椒島湖魚頭?!蔽髫?飲集團相負(fù)責(zé)人向者透露,前,廣州下門店營恢復(fù)到疫前的80%-90%。值得注意是,據(jù)年節(jié)最新數(shù),去年12月1日以來,西貝相線上渠道售額同比長了162%。除夕夜,東方賓自動餐廳烹制了“助餐式”夜飯記者解到,多外賣端口洞悉到了夜餐桌的盛需求,紛摩拳擦搶占細(xì)分場。21日,記者登外賣APP看到,美的“4折過團圓年”惠活動備關(guān)注,其,“年夜預(yù)訂撿漏一欄顯示目前已有1355人成功“撿漏預(yù)訂年夜;“餓了”平臺上“2.55KG年夜盆菜” 顯示最新已有26人下單。 編輯:束孟?