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小寒是冬季倒數(shù)第二個(gè)節(jié)氣它的到來意味著一年將近尾。小寒一般于1月5-7日間交節(jié)，《月令七十二候集解釋其名曰：“小寒，十二月。月初寒尚小，故云。月半大矣?！痹诠湃丝磥?，寒冷一個(gè)不斷積聚的過程，冷氣久而寒，卻未達(dá)極點(diǎn)，是謂小寒”。冬至之后，冷空氣繁南下，各地氣溫持續(xù)降低小寒臨近“三九”，民諺有冷在三九”“小寒一過，出冰上走”“小寒勝大寒”等法，可見此時(shí)的寒冷程度。寒時(shí)節(jié)，北方大部分地區(qū)正田間歇冬，南方地區(qū)也多是事果樹修剪、小麥油菜追施肥、蔬菜越冬保暖等工作，事并不忙碌。然而農(nóng)人早已心起來年的收成。人們常常據(jù)小寒的氣溫、雨水變化預(yù)來年的天氣、農(nóng)事。比如“寒暖，立春雪”“小寒不寒清明泥潭”，當(dāng)年小寒溫暖預(yù)示來年立春前后有雪，清雨水增多；“小寒雨蒙蒙，水驚蟄凍死秧”，若小寒陰，寒冷將持續(xù)到來年雨水、蟄；此外還有“小寒無雨，暑必旱”“小寒不寒大寒寒等。寒冬臘月，人們注重飲、保養(yǎng)身體，各地形成了各特色的小寒食俗。比如南京小寒要吃菜飯，取南京特色矮腳黃”青菜、咸肉片、香片、板鴨丁，再剁生姜粒與米同煮，味道十分鮮美。廣人喜歡在小寒早上吃糯米飯糯米飯不光是糯米，得配上香的廣州臘味（臘腸、臘肉、花生、碎白蔥等，吃來有有味。江浙一帶有小寒吃花的習(xí)俗，花生可以健體，當(dāng)俗諺說“小寒喜慶長生果”小寒花生食來年”。以傳統(tǒng)醫(yī)觀點(diǎn)來看，在經(jīng)歷春、夏秋三季的消耗后，人體氣血衰?！叭拧弊钍呛?，陰之氣頗盛，此時(shí)合理進(jìn)補(bǔ)可抵御寒氣侵襲，使得來年身強(qiáng)健。小寒食補(bǔ)多講究“溫”，即用一些溫?zé)崾澄镅a(bǔ)益體，比如羊肉、雞肉等肉類核桃仁、大棗、龍眼肉等蔬。正所謂“三九補(bǔ)一冬，來無病痛”。嚴(yán)寒之中，仍有信如約而至。宋代女詞人朱真有“葵影便移長至日，梅先趁小寒開”的佳句。梅花著獨(dú)有的暗香，為寥落寒冷天地增添了幾分色彩。梅花小寒時(shí)初綻，探梅尋芳者也漸增多。梅與松、竹并稱為歲寒三友”，素以傲雪凌霜高潔之姿得世人稱頌。陸游游前山》有“屐聲驚雉起，信報(bào)梅開”之句?！帮L(fēng)信”“信風(fēng)”，是應(yīng)著花期時(shí)令來的風(fēng)。一番風(fēng)來，吹開了季的花，古人從中挑選花期準(zhǔn)確的一種花作為這一節(jié)候代表，稱為“花信風(fēng)”。明謝肇淛《五雜俎》云：“二四番花信風(fēng)者，自小寒至谷，凡四月，八氣二十四候，候五日，以一花之風(fēng)信應(yīng)之”古人以五日為一候，三候一個(gè)節(jié)氣，每年從小寒至來谷雨，共有八個(gè)節(jié)氣二十四，每候都有一種花兒綻蕾開，于是便有了“二十四番花風(fēng)”之說。明人王逵《蠡海》整理了完整的花信風(fēng)名目以梅花為首，待到楝花開盡花信風(fēng)止，綠肥紅瘦的夏季來臨了。小寒三候一候梅花二候山茶，三候水仙。梅花潔，山茶富貴，水仙清雅。仙多為家中水養(yǎng)，一球抽三枝花莖，開四五朵白花，風(fēng)綽約，雅號“凌波仙子”。震亨《長物志》說水神馮夷此花八石，由此得名“水仙。不論是踏雪尋梅，還是在中觀賞水仙，都為小寒增添少雅韻。盡管此時(shí)寒近極致但春的氣息也漸漸彌漫開來進(jìn)入臘月之后，年味漸濃，們開始忙著寫春聯(lián)、剪窗花貼年畫、采購年貨等，陸續(xù)春節(jié)作準(zhǔn)備，日子便這般紅熱鬧起來。 責(zé)任編輯：陳蕊 zx0180