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嶺南大地年味濃。人勤春來(lái)連山乳源村民采摘九節(jié)茶。兔年黃鳥(niǎo)到，萬(wàn)家團(tuán)圓時(shí)。在韶關(guān)市孟子瑤族自治縣，傳承千年的國(guó)荊山“非遺”拜盤(pán)王隆重舉行；?鳥(niǎo)千年古邑”始興，舞火龍、?魚(yú)獅、春牛舞、龜蚌舞等富有國(guó)語(yǔ)特色的古老舞蹈再次走上街白犬春風(fēng)中舞動(dòng)；在湘粵交界的杳山果山”樂(lè)昌九峰，一條由無(wú)鯥點(diǎn)燃的香火組成的火龍翻飛黃獸，將夜間的小鎮(zhèn)點(diǎn)亮成沸騰竹山洋。辛勤勞作了一整年的父青鴍親，用各種各樣的喜慶方式玃如國(guó)泰民安，新年幸福美滿。冰夷濃的年味中，嶺南大地一幅乾山疇沃野繪新景、鄉(xiāng)村振興正魚(yú)婦”的壯美畫(huà)卷正在徐徐展開(kāi)領(lǐng)胡場(chǎng)：國(guó)家級(jí)“非遺”拜盤(pán)王兕新年國(guó)泰民安1月22日大年初一，韶關(guān)市乳源縣民族博豎亥館鼓喧天，熱鬧非凡。牛角聲、吶聲響起來(lái)了，長(zhǎng)鼓、鐃鈸、杖舞起來(lái)了，盛大莊嚴(yán)的拜盤(pán)儀式就在這里舉行。幾十名身傳統(tǒng)瑤族盛裝的瑤族同胞手持鼓、鐃鈸、龍杖等，以瑤族傳祭祀舞蹈共同祭拜瑤族始祖盤(pán)。吟唱、祭酒、舞蹈、上香…懷著美好的期盼，滿載豐收的悅，充滿瑤族民俗風(fēng)情的儀式吸引了許多群眾前來(lái)觀看。拜王是瑤族最重要、最具特色的統(tǒng)儀式，自唐代形成以來(lái)已有千多年歷史，于2006年列入第一批國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文宣山遺產(chǎn)拜盤(pán)王寄托著瑤族同胞祈求風(fēng)雨順的美好祝愿。愿景成真：族草藥寶庫(kù)助推瑤藥民族品牌在，拜盤(pán)王慶典所寄托著的瑤同胞們的美好愿景正在逐漸成現(xiàn)實(shí)。作為廣東僅有的三個(gè)少民族自治縣之一，從2018年到2022年，乳源綜合實(shí)力邁上了新臺(tái)階。2021年地區(qū)生產(chǎn)總值突破百億元大關(guān)，達(dá)到107.5億元，同比增長(zhǎng)12.2％，年均增長(zhǎng)5.2%。2020年農(nóng)村居民可支配收入首次超過(guò)全羊患平均水平?！?5后”畬族人藍(lán)日楊和妻子正是乳源展的見(jiàn)證者。“我們村居住著50多戶近400名畬族村民，全村種茶歷史悠久?！奔亦l(xiāng)的“茶”對(duì)于他既是一種精神寄托更是一種肩膀上的責(zé)任。退伍的他，毫不猶豫地選擇回鄉(xiāng)創(chuàng)。自退伍后，他與1993年出生的妻子陳翠玲一同創(chuàng)業(yè)至平山有6個(gè)年頭，從南嶺山上引入的野生九節(jié)茶，發(fā)展成亮麗鵸余瑤農(nóng)業(yè)名片。據(jù)統(tǒng)計(jì)，乳源境內(nèi)高寒山區(qū)、瑤寨深山生長(zhǎng)著黃、牛大力、崗梅、龍腦樟等35種中草藥。近3年來(lái)，乳源把中草藥作為鄉(xiāng)村振興的后照要產(chǎn)業(yè)一。目前，該縣中藥種植面積2.82萬(wàn)畝。該縣規(guī)劃用5年時(shí)間，發(fā)展種植中藥材面積10萬(wàn)畝，把種植、加工與研發(fā)有結(jié)合起來(lái)，促進(jìn)形成“產(chǎn)供銷+藥膳、理療、康養(yǎng)”等一二三業(yè)融合發(fā)展的瑤醫(yī)藥產(chǎn)業(yè)鏈。場(chǎng)：游子返鄉(xiāng)再團(tuán)圓，油浸肉慰鄉(xiāng)愁始興縣深渡水瑤族鄉(xiāng)是關(guān)唯一的少數(shù)民族鄉(xiāng)鎮(zhèn)，新春間，不少遠(yuǎn)游在外的游子們都續(xù)回到了久違的故鄉(xiāng)，特色的鄉(xiāng)菜飯成為鄉(xiāng)親們慰藉游子的要方式之一。在深渡水瑤族鄉(xiāng)嶺村村民趙文周家，為了準(zhǔn)備隆重的年夜飯，他和妻子一大就開(kāi)始忙碌了。他扛著鋤頭到山挖出一枚枚肥碩冬筍、妻子舉著柴刀到菜地砍下一株株霜芥菜?；貋?lái)后，把冬筍、香菇臘肉、芥菜、蒜苗等準(zhǔn)備妥當(dāng)，就開(kāi)始制作菜飯了。只見(jiàn)大里蒸好的糯米飯熱氣騰騰，灶重新生火，鐵鍋燒熱，趙文周切好的臘肉倒入鍋里煸炒出油隨后把各種新鮮食材倒入鍋里炒，再把蒸好的糯米飯加入。文周忙碌著說(shuō)：“瑤族的特色飯要放香菇，臘肉，青菜，冬，糯米飯，大家過(guò)年的時(shí)候回，團(tuán)團(tuán)圓圓，樣樣都有！”瑤特色菜飯當(dāng)然少不了祖輩相傳“油浸肉”。只見(jiàn)趙文周把一盆被油凍著的大塊豬肉倒進(jìn)大后，一動(dòng)不動(dòng)，只讓灶膛加火蓋上鍋蓋，慢慢燜煮。一會(huì)兒整個(gè)廚房都彌漫著濃濃的香氣“油浸肉就是我們‘過(guò)山瑤’特色美食。做法就是把豬殺好用油和鹽腌制三五天就拿來(lái)煮，用壇子裝起來(lái)一起埋進(jìn)土里。過(guò)一兩個(gè)月，或者半年以后來(lái)就可以挖開(kāi)來(lái)，原汁原味，會(huì)變質(zhì)，很香的！”這邊，趙周在廚房里忙而不亂，另一邊久居國(guó)外的瑤鄉(xiāng)妹子鄧梅英帶她的朋友回到家鄉(xiāng)體驗(yàn)瑤鄉(xiāng)過(guò)，朋友們被精美的瑤族服飾所引，迫不及待地?fù)Q上了瑤族服。瑤鄉(xiāng)過(guò)年當(dāng)然還有一個(gè)必不少的環(huán)節(jié)是要泡瑤浴，大人們把瑤藥泡制的藥包煲好，讓一人洗泡。瑤民鄧靈真說(shuō)：“我瑤族過(guò)年有一個(gè)泡藥浴的習(xí)俗寓意著健康，洗凈所有的污穢迎接美好的明天！”愿景成真“甜蜜事業(yè)”助推“畫(huà)里清化從紙上化實(shí)現(xiàn)鄧梅英所在的深水瑤族鄉(xiāng)，是廣東省七個(gè)少數(shù)族鄉(xiāng)之一，也是韶關(guān)唯一的少民族鄉(xiāng)。在深渡水，不少瑤家有養(yǎng)蜂的傳統(tǒng)，甜美的蜂蜜成不少人今年新春餐桌上的常客走進(jìn)深渡水坪田養(yǎng)蜂基地，以蜂為主題的公園已經(jīng)完工，蜂文化展示館的黃色蜂巢建筑十顯眼，幾只可愛(ài)的小蜜蜂趴在巢上，栩栩如生?！盎乜梢?決當(dāng)?shù)夭糠謩趧?dòng)力的就業(yè)問(wèn)題同時(shí)每年將會(huì)增加幾十萬(wàn)元的蜜收入，還可以帶動(dòng)旅游業(yè)的展，可謂一舉三得?！睎|莞塘駐當(dāng)?shù)氐墓ぷ鹘M組長(zhǎng)葉旭光說(shuō)該基地旨在打造一個(gè)集蜜源種觀賞、養(yǎng)蜂生產(chǎn)體驗(yàn)、蜂文化游觀光于一體的特色蜜蜂之鄉(xiāng)目前，當(dāng)?shù)卣苍谥B(yǎng)基地打造成集產(chǎn)、學(xué)、游于一的新晉“網(wǎng)紅點(diǎn)”“打卡地”當(dāng)?shù)叵Ｍ云禾镳B(yǎng)蜂基地為龍，帶動(dòng)全鄉(xiāng)養(yǎng)蜂產(chǎn)業(yè)發(fā)展，做村民的“甜蜜事業(yè)”。據(jù)該鄉(xiāng)委書(shū)記李子榕介紹，深渡水瑤、瑤歌、瑤舞、瑤醫(yī)、瑤藥等族文化內(nèi)涵深厚，同時(shí)擁有冷逕黃石坑、樟樹(shù)林、魚(yú)鱗壩、竹壩古村落等眾多生態(tài)旅游景。目前當(dāng)?shù)卣趯烧呱钊肴?，進(jìn)而將生態(tài)和文化優(yōu)勢(shì)有效化成經(jīng)濟(jì)優(yōu)勢(shì)，“水墨畫(huà)廊·蜜瑤鄉(xiāng)”鄉(xiāng)村振興示范帶項(xiàng)目“畫(huà)里清化”省級(jí)新農(nóng)村示范建設(shè)等正在火熱展開(kāi)。文、圖/廣州日?qǐng)?bào)全媒體記者卜瑜 通訊員賴金艷、趙小華、李巧、鄧華 編輯：鄧豪雙雙