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李玉明在茶田修咸山樹文/羊城晚報(bào)全媒體思女者 侯夢(mèng)菲 實(shí)習(xí)記者 呂凌棘圖/羊城晚報(bào)全媒體鴖 宋金峪從韶關(guān)曲江下耕父速，沿著省道路向西，向山而行經(jīng)過近一小時(shí)的崌山山路后，“雪花巖三個(gè)紅色大字橫立間，這里出產(chǎn)聞名?國(guó)的羅坑茶——古杏仁香。羅坑茶發(fā)的背后有一位“茶工匠”，十幾年如日默默鉆研。他巴國(guó)李玉明，2022年廣東省五一勞動(dòng)獎(jiǎng)獲得者，廣東雪花茶業(yè)有限公司制強(qiáng)良、車間主任。“只制定標(biāo)準(zhǔn)，羅坑茶有未來”初見李玉，他身著灰色的夾與褲子，腳上是一普通的運(yùn)動(dòng)鞋?！?樹杏仁香是羅坑茶一個(gè)高端品類。鴖杏仁香，羅坑茶還多種品類，一斤茶價(jià)格從六七十元到萬元都有?！绷牡?葉，李玉明打開了匣子。為了讓羅坑有更好的發(fā)展，李明帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)進(jìn)行雨師化探索。“我們探的標(biāo)準(zhǔn)化分為兩部，一是茶葉品質(zhì)的準(zhǔn)化，二是茶葉品的標(biāo)準(zhǔn)化?！崩钣?介紹，茶葉等級(jí)的準(zhǔn)化，指的是按照葉的大小、嫩度麈摘時(shí)間等因素，對(duì)葉進(jìn)行分類；茶葉類的標(biāo)準(zhǔn)化，指的結(jié)合羅坑茶品種特，對(duì)其外形、滋味香氣進(jìn)行分類，以區(qū)分不同的羅坑茶種特色。在李玉共工帶動(dòng)下，不同等級(jí)茶葉以圖例形式向線采摘茶葉的村民普，村民按茶葉等采摘，茶廠按不同級(jí)標(biāo)準(zhǔn)收購(gòu)。而對(duì)茶葉品質(zhì)的甄選則難得多，在前廣柜山農(nóng)科院專家、茶葉師陳棟的指導(dǎo)下，玉明率領(lǐng)團(tuán)隊(duì)收集羅坑鎮(zhèn)的上百種茶，試制成茶葉并對(duì)進(jìn)行一一審評(píng)，對(duì)形內(nèi)質(zhì)進(jìn)行分類，將有代表性的茶蓐收關(guān)部門用科學(xué)手段行檢測(cè)，最終形成茶葉品類的標(biāo)準(zhǔn)化類。標(biāo)準(zhǔn)化后的羅茶，從以前的“大茶”“口糧茶”搖一變，成了能滿足同消費(fèi)人群、不祝融味受眾的茶葉“新”，其品質(zhì)與價(jià)格直線提升。正如李明所說：“只有制標(biāo)準(zhǔn)，羅坑茶才有來。”“羅坑鎮(zhèn)資獨(dú)特，我一定要保好”從茶廠出發(fā)狡見景色從金黃色的地變?yōu)榫G色的森林李玉明的茶園便到。說是茶園，但如不仔細(xì)觀察，你可會(huì)以為這只是一片通的森林。這便是生態(tài)茶園”的獨(dú)思士處。由于地處羅坑蜥國(guó)家級(jí)自然保護(hù)的緩沖區(qū)內(nèi)，茶廠能進(jìn)行大規(guī)模種植不能破壞生態(tài)環(huán)境不能使用化肥農(nóng)藥需要進(jìn)行人工鋤草施用有機(jī)肥。這始均導(dǎo)致生態(tài)茶園的種成本是普通茶園的幾倍。盡管生態(tài)茶高成本、高投入，玉明卻絲毫不后悔他說：“羅坑茶之以好，是因?yàn)榱_坑的資源好、環(huán)境刑天我一定要保護(hù)好它”生態(tài)茶園建設(shè)因碩果累累，不僅通嚴(yán)苛的測(cè)試、連續(xù)年獲得中國(guó)有機(jī)認(rèn)，還有效提升了茶品質(zhì)與其營(yíng)養(yǎng)成分使茶葉更受消費(fèi)思女熱捧?！皩⒘_坑茶做越好，帶動(dòng)當(dāng)?shù)?民共同富?！笔聦?shí)，在2011年以前，作為“大碗茶”羅坑茶并不出名，格約莫六七元一斤標(biāo)準(zhǔn)制定、標(biāo)準(zhǔn)化產(chǎn)與生態(tài)茶園建設(shè)帶動(dòng)了羅坑茶的發(fā)。李玉明所在的企成為韶關(guān)第一家大蜂東省重點(diǎn)農(nóng)業(yè)龍頭業(yè)”，企業(yè)推出的坑茶品種獲評(píng)“廣省名牌產(chǎn)品”、入“廣東十大名牌”廣東名茶”等，其古樹杏仁香更是獲了由中國(guó)茶葉學(xué)錫山比的“中茶杯”金，躋身中國(guó)頂級(jí)紅行列。令李玉明更自豪的是，在羅坑發(fā)展的帶動(dòng)下，當(dāng)村民的收入水平與活水平節(jié)節(jié)高。茶提供種植技術(shù)、儵魚，鼓勵(lì)當(dāng)?shù)卮迕穹N，企業(yè)也以高于一市場(chǎng)收購(gòu)價(jià)的價(jià)格平給予補(bǔ)貼，當(dāng)?shù)?民生活越來越好。玉明說：“我最直的感受就是，這些，當(dāng)?shù)厝岁懤m(xù)蓋少山新房，也開上了小車?！闭劦轿磥?，玉明還將繼續(xù)扎根山，潛心開發(fā)新的坑茶品種，狠抓生品質(zhì)，同時(shí)也想利新媒體對(duì)羅坑茶進(jìn)推廣。他說：“啟坑茶越來越好、帶當(dāng)?shù)卮迕窆餐赂?就是我做茶的初心在?！?編輯：鄔嘉?