在线免费看片a欧美,午夜AV不卡网站在线播放,久久综合尹人77777,96国产在线分享

臨近春節(jié)，年夜預(yù)制菜相關(guān)產(chǎn)品續(xù)上市，今年除西貝、大董等餐繼續(xù)在電商平臺(tái)售經(jīng)典年夜飯預(yù)菜大餐，沃爾瑪盒馬、叮咚買菜商超和生鮮電商紛紛上線多樣化高品質(zhì)的年夜飯制菜產(chǎn)品。通過凍鎖鮮技術(shù)和冷運(yùn)輸，預(yù)制菜正全國各地名菜匯一堂，強(qiáng)勢攪局夜飯市場，讓人獲得足不出戶吃五湖四海的消費(fèi)體驗(yàn)。預(yù)制菜成貨市場“爆品”些天，為年夜飯準(zhǔn)備的消費(fèi)者發(fā)，可供選擇的年飯預(yù)制菜越來越了?！拔屹I了一玉兔迎春禮盒，面除了玉兔生肖饃，還有剁椒千湖魚頭、香辣羊子、全家福暖鍋花膠雞等10道硬菜?！笔忻駝⑴?說，年三十晚上頓大餐就算齊活。劉女士購買的夜飯預(yù)制菜來自貝商城，除了造可愛的主食，還多款兔年迎團(tuán)圓夜飯?zhí)撞投Y盒，及蒙古牛大骨、椒千島湖魚頭、魚紅燒肉等經(jīng)典品。旺順閣在京、天貓旗艦店的款魚頭預(yù)制菜近也陸續(xù)上線，均中央廚房統(tǒng)一生，根據(jù)生產(chǎn)工藝工后進(jìn)行冷凍儲(chǔ)。除了餐飲企業(yè)紛推出預(yù)制菜家禮盒，線下商超生鮮電商平臺(tái)也準(zhǔn)了年夜飯大市。在沃爾瑪大賣預(yù)制菜專區(qū)，北菜、閩菜、淮揚(yáng)等標(biāo)簽赫然醒目眉州東坡的東坡肉、上海老飯店富貴蹄、陶陶居鹽焗雞……70多道餐廳招牌菜以制菜的形式復(fù)刻家庭餐桌上?！?們攜手18家全國知名餐飲名店，來了8種菜式，一半以上餐飲品牌首次試水商超零渠道?！蔽譅柆?作人員介紹，這預(yù)制菜涵蓋了冷、熱菜、主食、點(diǎn)、煲湯等類別顧客可以輕松做一桌家宴。針對費(fèi)者在家吃年夜的需求，盒馬也備了搭配好的成年夜飯?zhí)撞停?各類預(yù)制年菜新。除了年夜飯桌必不可少的紅燒、松鼠魚等經(jīng)典，今年市民還能到更多地方特色，其中既有福建區(qū)過年常吃的八糯米紅膏蟹，也來自云南的鐵腳雞菌子湯煲。盒數(shù)據(jù)顯示，元旦來，預(yù)制年菜的量周環(huán)比上漲近4倍。叮咚買菜平上線了主打家鄉(xiāng)道的傳統(tǒng)宴席“大碗”系列，這勾起五湖四海消者過年回憶的經(jīng)菜肴，如今都搖一變成了方便易作的快手菜。叮買菜數(shù)據(jù)顯示，前年夜飯相關(guān)菜銷量同比去年增5倍。重構(gòu)供應(yīng)鏈搶奪新賽道從餐堂食到家庭餐桌如何將菜品味道功復(fù)刻？對于餐企業(yè)來說，預(yù)制是條新賽道，從材、制作到冷鏈流的全鏈條，都要一次徹底的重。今冬第一次試預(yù)制菜的望湘園就感受到了新挑。和餐廳現(xiàn)做現(xiàn)不同，冷凍預(yù)制于食材選擇十分苛，稍不留意就影響口感?！霸?試時(shí)我們發(fā)現(xiàn)預(yù)菜里的辣椒、花以及一些配菜放了會(huì)發(fā)黃，所以換成特定的品種”參與研發(fā)的工人員說。除了菜制作，預(yù)制菜的裝也需要量身定，既要保障菜品味穩(wěn)定，也要方消費(fèi)者買回家后熱。叮咚買菜預(yù)菜負(fù)責(zé)人歐厚喜露，對于避風(fēng)塘面包蟹這種餐廳菜，先是把鮮活海面包蟹按正常藝用150℃的高溫油炸兩分鐘，用零下195℃的液氮極速冷凍，原這道菜外酥里、肉質(zhì)鮮美多汁特點(diǎn)?！跋M(fèi)者回家只用在微波加熱兩分鐘，再上配好的炒料就以上桌了?！睋?jù)紹，這道菜上線天就被搶訂了5000多份。由于預(yù)制菜大多需冷凍存，冷鏈運(yùn)輸也關(guān)鍵環(huán)節(jié)?！斑\(yùn)預(yù)制菜需要專門物流車，從餐飲廠到配送中心，需要全程溫控。沃爾瑪相關(guān)負(fù)責(zé)說。萬億大市場待拓展預(yù)制菜搶年夜飯飯桌的消新趨勢背后，是制菜向大眾市場普及。對于消費(fèi)來說，預(yù)制菜的格優(yōu)勢是重要考因素。目前，預(yù)菜單獨(dú)購買，價(jià)大多為幾十元到百元不等，但年飯?zhí)撞蛢r(jià)格不菲有的達(dá)到近千元以沃爾瑪?shù)念A(yù)制為例，多在300元以內(nèi)，如眉州坡的東坡扣肉250克一盒，售價(jià)29.9元；陶陶居的鹽焗雞700克一盒，售價(jià)79元；上海老飯店的貴蹄800克一盒，售價(jià)99元；最貴的聚春園佛跳1.38千克一盒，售價(jià)269元。在西貝商城，年禮盒售價(jià)199元到999元不等，有多種檔位可選可供單點(diǎn)的預(yù)制價(jià)格大多為幾十到百余元。記者比發(fā)現(xiàn)，一些門同款的預(yù)制菜比店堂食的價(jià)格略，例如西貝的全福暖鍋預(yù)制菜售79元，門店堂食則是73元?！捌鋵?shí)年夜飯不需要購全套預(yù)制菜，三四種比較精致代表菜品就行，格還能接受，關(guān)比較省心?！贝?全家留京過年的女士表示，她更意的還是在家吃夜飯的溫馨氛圍艾媒咨詢數(shù)據(jù)顯，2021年中國預(yù)制菜市場規(guī)模3459億元，同比增長19.8%，預(yù)計(jì)2026年有望突破萬億元2021年我國人均預(yù)制菜消費(fèi)量為8.9千克，遠(yuǎn)低于日本的23.59千克，提升空間較大黑虎中國食產(chǎn)業(yè)分析師朱丹認(rèn)為，整個(gè)預(yù)制市場正在經(jīng)歷從動(dòng)式消費(fèi)轉(zhuǎn)為主式消費(fèi)的過程，著產(chǎn)業(yè)迭代、產(chǎn)升級和資本助力預(yù)制菜行業(yè)會(huì)向康有序的方向發(fā)?