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原標(biāo)題：山威海：2025年將建成預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)體來(lái)源：大眾報(bào)日前，威市政府印發(fā)關(guān)于加快推威海預(yù)制菜業(yè)高質(zhì)量發(fā)的實(shí)施意見(jiàn)（以下簡(jiǎn)稱意見(jiàn)》）。意見(jiàn)》明確威海預(yù)制菜業(yè)的發(fā)展目——到2025年，將建成布局合理、條完整、功完備的威海制菜產(chǎn)業(yè)體；培育2家以上產(chǎn)值過(guò)50億元預(yù)制菜軍企業(yè)，形優(yōu)質(zhì)企業(yè)梯培育格局。年來(lái)，預(yù)制產(chǎn)業(yè)快速發(fā)，已成為延農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈、提高農(nóng)產(chǎn)加工增值、進(jìn)農(nóng)民增收富的新興產(chǎn)。山東高度視預(yù)制菜產(chǎn)發(fā)展，省第二次黨代會(huì)告明確提出持預(yù)制菜產(chǎn)發(fā)展，要搶當(dāng)前預(yù)制菜業(yè)發(fā)展風(fēng)口威海擁有優(yōu)農(nóng)產(chǎn)品、水品資源稟賦具備發(fā)展預(yù)菜的基礎(chǔ)和件，預(yù)制菜業(yè)發(fā)展起步早，原料供有保障，農(nóng)品加工企業(yè)，配送能力大。目前，海已有預(yù)制收入過(guò)30億元的好當(dāng)家團(tuán)、赤山集、石島集團(tuán)過(guò)10億元的鑫發(fā)控股、海集團(tuán)、泰食品等一批頭企業(yè)。《見(jiàn)》聚焦威產(chǎn)業(yè)特色和勢(shì)，通過(guò)打預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)地和產(chǎn)業(yè)集的方式，推預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)型升級(jí)。按“三品一標(biāo)要求，威海打造果菜菌、畜禽與屠、水產(chǎn)健康殖等原料供基地，夯實(shí)制菜產(chǎn)業(yè)原基礎(chǔ)。通過(guò)改數(shù)轉(zhuǎn)、上掛牌獎(jiǎng)補(bǔ)等勵(lì)性舉措，育壯大預(yù)制龍頭企業(yè)規(guī)，并打造一預(yù)制菜龍頭業(yè)。統(tǒng)籌中農(nóng)業(yè)生產(chǎn)發(fā)資金，向預(yù)菜企業(yè)傾斜對(duì)預(yù)制菜倉(cāng)冷藏設(shè)施建項(xiàng)目，按照定比例予以助，強(qiáng)化產(chǎn)倉(cāng)儲(chǔ)服務(wù)能。建設(shè)預(yù)制產(chǎn)業(yè)園區(qū)，勵(lì)預(yù)制菜企和上下游配企業(yè)集中入發(fā)展，放大制菜產(chǎn)業(yè)集效應(yīng)，力爭(zhēng)2025年，全市建設(shè)5個(gè)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)。《意見(jiàn)》持預(yù)制菜企與科研院校作，引導(dǎo)企開(kāi)發(fā)多元產(chǎn)，打造消費(fèi)認(rèn)可、市場(chǎng)有率高、具示范引領(lǐng)作的預(yù)制菜產(chǎn)。支持企業(yè)強(qiáng)預(yù)制菜品建設(shè)，打造批質(zhì)量過(guò)硬社會(huì)認(rèn)可度的預(yù)制菜特品牌，提升加值和軟實(shí)。同時(shí)，鼓有條件的企加快建設(shè)預(yù)菜供應(yīng)鏈公服務(wù)平臺(tái)，供產(chǎn)品供應(yīng)管理、大數(shù)營(yíng)銷等服務(wù)推動(dòng)工業(yè)互網(wǎng)平臺(tái)建設(shè)用；引導(dǎo)預(yù)菜企業(yè)研發(fā)產(chǎn)電商適銷品，拓寬線銷售渠道。繞預(yù)制菜產(chǎn)類別、原料產(chǎn)、產(chǎn)品供、加工生產(chǎn)食品營(yíng)養(yǎng)及能等方面，海還將加快制菜標(biāo)準(zhǔn)研，并構(gòu)建預(yù)菜食品安全?管體系。鼓支持符合條的預(yù)制菜企、高校和科院所建設(shè)市及以上重點(diǎn)驗(yàn)室、技術(shù)新中心等科創(chuàng)新平臺(tái)；焦農(nóng)業(yè)、漁、畜禽等重領(lǐng)域，圍繞料質(zhì)量控制新產(chǎn)品開(kāi)發(fā)綠色加工、流保鮮等方開(kāi)展關(guān)鍵共技術(shù)研發(fā)，動(dòng)產(chǎn)學(xué)研協(xié)創(chuàng)新，加快關(guān)領(lǐng)域科技果推廣與應(yīng)。（陶相銀 李曉賓 王大瑋）（完?